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アメリカ南部料理の旅 ニューオーリンズで人気のオイスターレストラン(前編) フェリックス


ニューオーリンズで人気の食べ物といえば

ハーフシェルの生ガキ1ダースはこんな感じで出てくる ハーフシェルの生ガキ1ダースはこんな感じで出てくる

アメリカ南部の人気観光地というと、ニューオーリンズ。もとフランス植民地の名残が残るフレンチクオーターは、いつ行っても大勢の観光客でにぎわっています。ここでの大きな楽しみに“食”があります。他のアメリカとは違った、「南部料理」を提供する店が多いからです。ジャンバラヤ、ガンボといった料理は日本でもお馴染みですよね。しかしアメリカ人にとっては、ニューオーリンズといえばオイスター(牡蠣)かもしれません。市内には多くの専門店がありますが、専門店でなくてもニューオーリンズ料理の店なら、たいていカキがメニューに載っています。路面電車が走る大通りのキャナル通りからバーボン・ストリートに入り、最初に交差するIberville通りには、そんな店が3軒あります。通りに行列ができているのでわかりますよ。

生ガキが人気で行列ができる店「フェリックス」

「フェリックス Felix’s」(www.felixs.com)は、高級感には欠けますが、気軽にファミレス感覚で入れる大衆店。19時頃には20人ほどの入店待ちの列ができていますが、回転が速いので30分ぐらい待てば入れます。ここは、基本的にはシーフードのクレオール料理(ニューオーリンズを中心とした南部料理)の店です。シーフードガンボ(9ドル)やレッドビーンズ&ライス(12ドル)、クレイフィッシュ(=ザリガニ 9ドル)などのクレオール料理もありますが、大半のお客さんはカキのプレートを注文しています。大きなお皿に砕いた氷を敷き詰め、その上に殻付きの生ガキを載せた「ハーフシェル」は1ダース15ドル(約1700円)、半ダース9ドルです。

カキはグリルもオススメです!

その他にもグリルしたカキも人気で、ほうれん草のピューレとバターをかけて焼いた「オイスター・ロックフェラー」などは1ダース20ドル、半ダース12ドルです。カキは日本のものに比べると小ぶりなので、1ダースくらいはぺろっと食べてしまいますよ。生ならレモンを絞っただけでもいいですが、トマトケチャップ、ホースラディッシュソース(ローストビーフなどによく使う)などをつけて食べても美味しいですよ。ただし食べ終わったらお皿がすぐ片付けられてしまうので、人気店ですが、食べ終わると皆さんさっさと出て行ってしまいます。(料理の料金は2016年5月のものです)(後編に続く)

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/10/12)

※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
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