ＮＹのハンバーガーを侮るなかれ。Ｂ級グルメの美味しさとボリュームが脳天直撃！

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ＮＹのハンバーガーを侮るなかれ。Ｂ級グルメの美味しさとボリュームが脳天直撃！

掲載日：2008/03/06 テーマ：グルメ 行き先： アメリカ合衆国 / ニューヨーク ライター：ゆずれもん

タグ： おいしい グルメ

ABガイド：ゆずれもん

【アメリカ合衆国のABガイド】 ゆずれもん
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ニューヨーク在住。大阪での会社員生活から一変、夫の転勤に伴いマンハッタン生活が始まる。常にカメラを持ち歩き、少しでも時間が有れば、綺麗なものや面白いものを見つけに出かけてしまう。特に美味しいものを嗅ぎつけるのは大得意！知れば知るほど魅惑的なニューヨーク。人種のるつぼの街で各国文化を体験中！

ＮＹに来たなら絶品バーガーを食べたいね。大きさは日本の1.5倍はありそうです ＮＹに来たなら絶品バーガーを食べたいね。大きさは日本の1.5倍はありそうです

ハンバーガーは、シェフのこだわり料理

アメリカ料理といえばハンバーガー、ハンバーガーといえばジャンクフード…こんな連鎖が頭に浮かんでる？　ＮＯ！ＮＯ！　今やハンバーガーはただのジャンキーなものではありません。　オーガニック・脂肪分カットのビーフ、有機野菜、オリジナルのバンズ等と、バーガーは各店シェフの自信作なのです。　まるで日本のラーメン屋さんが、スープと麺にこだわりを持つのと同じ。
ジュワ〜と口一杯に広がる肉汁、チーズ、野菜、バンズの厚さ、全てが計算されたバランス。ファストフード店じゃなく、本当に美味しいバーガーを食べてみよう！

 

びっくりJacksonHoleの7オンスバーガー。ベジタリアン用メニューもあります びっくりJacksonHoleの7オンスバーガー。ベジタリアン用メニューもあります

バーガーの焼き加減、どうする？

ハンバーガーのメニューは、基本のビーフバーガーにトッピングを追加する方法と、もともと具が含まれたメニューとあり、店によって異なります。
ハンバーガーを注文すると、“How would you like it？”「焼き加減は？」と尋ねられます。肉を柔らかく食べたいならミディアム・レアで（日本人が考えるミディアム程度）がお薦め。
「チーズは？」「フレンチフライは？」「チリは？」といろいろ出てくる問いに、全て「ＹＥＳ！」と返事をしたら、想像以上のバーガーが出てきます。
これも楽しい経験！？

 

ミディアム・レアならこの程度の色。ジューシーさが伝わるかな〜 ミディアム・レアならこの程度の色。ジューシーさが伝わるかな〜

アメリカ人の胃袋の底力に驚き！

今回はいかにもアメリカらしい、かつ、過去にＮＹベストバーガーに輝いたお店をご紹介します。
ボリューム満点のバーガー専門店「Jackson Hole」の7オンス（約214ｇ）バーガー。迫力ある分厚いバーガーを見ると、バンズはただバーガーを挟む役割をしているものに過ぎないと感じるくらい！　熱々バーガーを塩・胡椒で、またはマスタードとケチャップをお好きにかけて召し上がれ。手で持ってがっつりかぶりつきたいところですが、たぶん無理でしょう。ナイフ＆フォークでどうぞ！

 

【関連情報】

■Jackson Hole
住所：232 East 64th St（2nd & 3rd Ave）, NYC （他に数店舗あり）
営業時間：10時30分〜24時、無休
最寄り駅：地下鉄4，5，6，Ｎ，Ｒ，Ｗ線「Lexington 59St」
通常のバーガーは７オンス（214g）　$5.65〜

 
 

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