NY土産にお薦め「ブラウニー」。味もピンキリなので美味しい店を選んで!

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NY土産にお薦め「ブラウニー」。味もピンキリなので美味しい店を選んで!

掲載日:2009/07/02 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: アメリカ合衆国 / ニューヨーク ライター:ゆずれもん

タグ: おいしい スイーツ



ABガイド:ゆずれもん

【アメリカ合衆国のABガイド】 ゆずれもん
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ニューヨーク在住。大阪での会社員生活から一変、夫の転勤に伴いマンハッタン生活が始まる。常にカメラを持ち歩き、少しでも時間が有れば、綺麗なものや面白いものを見つけに出かけてしまう。特に美味しいものを嗅ぎつけるのは大得意!知れば知るほど魅惑的なニューヨーク。人種のるつぼの街で各国文化を体験中!

日本の粉菓子のブラウニーとは異なる味。濃厚さがけっこう病みつきになっちゃいます! 日本の粉菓子のブラウニーとは異なる味。濃厚さがけっこう病みつきになっちゃいます!

本当のブラウニーを食べたことある?

アメリカのお菓子【ブラウニー】を食べたことがありますか。「チョコレート色でどっしりした甘いスポンジケーキ」だと思っていませんか? ぜひニューヨークで本当のブラウニーを食べてみて欲しい。「え?こんなお菓子だったの!?」と驚くはず。(事実、私もその一人でした!笑)
ブラウニーはとても単純なお菓子で、あの黒い塊は一見、毒々しい甘さと重い口当たりを想像してしまいがち。しかし一口食べてみると、思ってもみなかった味と食感がやって来る、ちょっと奥深いスイーツなのです。

 

NYのどこにでもあるブラウニーですが、味も様々。評判のいいお店を選ぶのが間違いないでしょう NYのどこにでもあるブラウニーですが、味も様々。評判のいいお店を選ぶのが間違いないでしょう

クッキーでもなくケーキでもない

ブラウニーの表面をサックリと噛むと、次にたどり着く内側のしっとり感。この微妙なギャップがまず大事。そして濃厚なチョコレート味がストレートにやって来ます。甘さとほろ苦さが混ざり合い、滑らかに溶け合うのです。甘くてまったり濃厚な感触は、日本の羊羹のそれに近いかも。
またフレーバーを選べば、所々にカリっとナッツの香ばしさがあったり、コーヒーの風味が感じられたりと味の違いも楽しめます。またブラウニーを細かく崩してバニラアイスクリームに添えれば、リッチなデザートが出来てしまう! しっとり濃厚スイーツに病みつきになりそうです。

 

お洒落なトライベッカのベーカリー

今回は材料や作り方にこだわり、美味しいブラウニーを買える店を2軒ご紹介します。
まずはレストランやベーカリーなどが多いお洒落なエリアのトライベッカにある『DUANE PARK PATISSERIE(ドゥエイン・パーク・パティスリー)』。こちらのブラウニーを一言でいえば、大人味。スッキリした甘さとリッチな口当たりが特徴の美味しいブラウニーです。奥の厨房では昔ながらのケーキ、クッキーの他にクロワッサンなども手作りされています。小さなベーカリーですがイートインも可能です。おやつにいかが。ブラウニーは1つ2ドル。

 

魔女のマークが目印。一口で濃厚な味に衝撃が走ります 魔女のマークが目印。一口で濃厚な味に衝撃が走ります

可愛い魔女が目印

続いて、代表格ともいえるブラウニー専門店の『Fat Witch(ファット・ウィッチ)』。元ナビスコ工場だった建物のチェルシー・マーケットに店舗を構え、手作りしています。ブラウニーは全8種類、ミニサイズのベイビーブラウニーは3種類あります。
ここのブラウニーは超濃厚で、深入りローストのコーヒーまたは冷たい牛乳と合わせるのがピッタリ。常温で7日間、冷蔵庫でなら3週間日持ちします。
ベイビーブラウニーなら、マンハッタン内のベーグル専門店のレジ前にも置いています! お試しを。(2.75ドル、ミニ1.40ドル)

 

【関連情報】

■ DUANE PARK PATISSERIE
住所:179 Duane Street, New York, NY 10013
時間:(月〜土)8時〜18時30分、(日)9時〜17時
最寄り駅:地下鉄1,2,A線「Chambers St」
URL:www.madelines.net
■ FAT WITCH BAKERY
住所:(CHELSEA MARKET内)75 Ninth Avenue, New York, NY 10011
時間:(月〜土)10時〜19時、(日)10時〜18時
最寄り駅:地下鉄A,C,E,L線「8th Ave/14th St」下車、1ブロック西へ
URL:http://www.fatwitch.com/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/07/02)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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