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海外現地発ガイド通信

ニューヨークでは珍しい”変わり種ベーグル”にトライしてみる!?

掲載日:2010/03/02 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ニューヨーク ライター:ゆずれもん

タグ: おいしい グルメ 珍しい



ABガイド:ゆずれもん

【アメリカ合衆国のABガイド】 ゆずれもん
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ニューヨーク在住。大阪での会社員生活から一変、夫の転勤に伴いマンハッタン生活が始まる。常にカメラを持ち歩き、少しでも時間が有れば、綺麗なものや面白いものを見つけに出かけてしまう。特に美味しいものを嗅ぎつけるのは大得意!知れば知るほど魅惑的なニューヨーク。人種のるつぼの街で各国文化を体験中!

珍しい変わり種「フレンチトースト・ベーグル」。懐かしいドーナツ風の味と食感のベーグルです。 珍しい変わり種「フレンチトースト・ベーグル」。懐かしいドーナツ風の味と食感のベーグルです。

美味なるニューヨークスタイルのベーグル

自信を持ってお薦めできるニューヨークの美味しい食べ物の一つ、ベーグル! ニューヨークスタイルのベーグルは無骨で大きく、外側がカリっと香ばしく内側はむっちりとした食感で、好きになったらハマる食べ物。ユダヤの食品であるベーグルと、それに挟む具やスプレッドなどはユダヤ教の戒律に則って作られています(コーシャ・フード)。そのままでも十分美味しいベーグルをサンドイッチにすると、1つでお腹が一杯になるくらいのボリューム大ですが、美味しいのでペロっと完食できちゃうのです! 私も大好きで、週に2〜3回はベーグルランチです。

 

まだまだ少ないけれどたまに見かけることもあります。ニューヨークスタイルのムッチリ感は少ないけれど、おやつ感覚としてどうぞ。 まだまだ少ないけれどたまに見かけることもあります。ニューヨークスタイルのムッチリ感は少ないけれど、おやつ感覚としてどうぞ。

まだまだ少ないけれど変わり種もある

ニューヨークのベーグルには、全粒粉、ライ麦、シナモンレーズン、セサミなどたくさんの種類がありますが、どれもシンプル。そして卵・バターが一切入っていません。(エッグ・ベーグルは別です)
しかし最近では、「フレンチトースト・ベーグル」や「ほうれん草ベーグル」など変わり種ベーグルを置いているお店をちらほら見かけます。「フレンチトースト・ベーグル」は、シナモン風味のエッグベーグルにパウダーシュガーがかかっています。食感は柔らかくてNYスタイルベーグルとは別物っぽく、味は普通のフレンチトーストよりあっさりです。

 

スプレッドも種類が豊富です。フレンチトーストベーグルにはストロベリーチーズが相性ぴったり。 スプレッドも種類が豊富です。フレンチトーストベーグルにはストロベリーチーズが相性ぴったり。

フレンチトーストにはストロベリーチーズを。

トップに振りかけたパウダーシュガーを除けば「フレンチトースト・ベーグル」そのものは甘くないので、スプレッドはストロベリー・クリームチーズのような甘めのものがピッタリ。おやつ感覚でいただけます。
ただし、この変わり種ベーグルはどこのベーグル屋さんにも有るというわけではなく、老舗ベーグル店より新しいお店で見つかる確率が高そう。あくまでもコーシャフードの一つなので、老舗店では冒険はしなさそうですね。
見かけたら試してみるのも面白いかも。シンプルなNYスタイルベーグル vs 変り種ベーグル、どちらが好みかは人それぞれで。

 

やっぱり基本のニューヨークスタイルがいいって方は、オリジナルの美味しいベーグルを! やっぱり基本のニューヨークスタイルがいいって方は、オリジナルの美味しいベーグルを!

フレンチトースト・ベーグルが買えるお店

■IZZY & NATS
住所:311 South End Avenue New York, NY
URL:http://www.izzyandnats.com/
アクセス:地下鉄1,R線「Rector St」下車、西へ突き当たりまで
■Hudson Bagel & Coffee Co
住所:502 Hudson Street New York, NY
アクセス:地下鉄1線「Christpher St」下車、西へ1ブロック

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/03/02)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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