”アメリカの家庭”を感じる素朴なカップケーキ「CRUMBS」

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”アメリカの家庭”を感じる素朴なカップケーキ「CRUMBS」

掲載日:2010/04/23 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: アメリカ合衆国 / ニューヨーク ライター:ゆずれもん

タグ: おいしい かわいい グルメ スイーツ 名物



ABガイド:ゆずれもん

【アメリカ合衆国のABガイド】 ゆずれもん
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ニューヨーク在住。大阪での会社員生活から一変、夫の転勤に伴いマンハッタン生活が始まる。常にカメラを持ち歩き、少しでも時間が有れば、綺麗なものや面白いものを見つけに出かけてしまう。特に美味しいものを嗅ぎつけるのは大得意!知れば知るほど魅惑的なニューヨーク。人種のるつぼの街で各国文化を体験中!

「CRUMBS」の代表ケーキのブラックアウト。家庭で作ったような素朴なカップケーキです。 「CRUMBS」の代表ケーキのブラックアウト。家庭で作ったような素朴なカップケーキです。

アメリカのお母さんの味

ニューヨークにはたくさんのカップケーキ専門店があります。アメリカではカップケーキはおやつの定番品で、アメリカ人にとってはお母さんの味とも言えるくらい馴染み深いお菓子だとか。今回はニューヨークに数有るカップケーキ店の中から、マンハッタンを中心に展開するお店『CRUMBS Bake Shop』をご紹介します。こちらのカップケーキは、パステル色のアイシングや、砂糖で作られたお花が乗っていません。ラブリーでないのが特徴で、素朴な家庭的カップケーキです。

 

黒々しいブラックアウト。チョコレートスポンジの中にもチョコレートガナッシュ、まさにチョコ尽くし! 黒々しいブラックアウト。チョコレートスポンジの中にもチョコレートガナッシュ、まさにチョコ尽くし!

真っ黒!チョコ×チョコ=ブラックアウト

2003年創業の『CRUMBS』はニューヨークでは知られたカップケーキ店。街でこの店の袋を持った人たちをよく目にします。半透明の袋の中には、お土産用のカップケーキが専用プラスチックケースにきちんと収まっているのが見えます。これってアイデアですよね、人が持っているカップケーキを見ると食べたくなっちゃうのですから。さて、このお店のイチオシは「ブラックアウト」。チョコレートスポンジの中にチョコレートガナッシュが入り、トップにはチーズチョコレートのクリームが。チョコ尽くしの迫力満点のカップケーキです。

 

常時50種類以上ものケーキは全て手作り。サイズは3種類あるのでミニからお試しを。 常時50種類以上ものケーキは全て手作り。サイズは3種類あるのでミニからお試しを。

カップケーキは室温に戻してから食べよう!

また、オレオクッキーが乗った「オレオ」、「ピーナッツバターカップ」、赤い「レッドベルベッド」などもアメリカらしいメニューだと思います。『CRUMBS』はカップケーキのサイズが3種類あり、小さなTaste、普通サイズのClassic、アメリカで一般的な大きさのSignature。もし一人でSignatureを完食できたなら、カップケーキだけでなく様々なアメリカンスイーツにも挑戦してみましょう。毎日50種類以上もあるケーキは全て手作り。毎週月曜日に新メニューが出され、味の変化をつけて飽きさせない工夫がなされています。カップケーキは室温に戻してお召し上がりくださいね。

 

マンハッタンを中心に展開する「CRUMBS」、現在はマンハッタン内に12店舗あります。 マンハッタンを中心に展開する「CRUMBS」、現在はマンハッタン内に12店舗あります。

関連情報

■CRUMBS(クラムズ)
マンハッタンに12店舗あります。下記のウェブサイトでご確認ください。
URL:http://www.crumbs.com/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/04/23)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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