NYではハンバーガーのグルメ化が進行中!ミシュラン三ツ星レストランの系列店も登場

アメリカ合衆国・ニューヨーク・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

NYではハンバーガーのグルメ化が進行中!ミシュラン三ツ星レストランの系列店も登場

掲載日:2013/11/02 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ニューヨーク ライター:上西美子

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:上西美子

【アメリカ合衆国のABガイド】 上西美子
全ガイドを見る
ニューヨーク在住。東京でのIT系企業勤務を経て、夫の赴任でマンハッタンへ。ニューヨークは米国の経済と文化の中心地で、かつ、異文化が輝く<サラダボウル>と呼ばれる街。刺激に溢れたこの街でフラワーデザイナーを目指して勉強中。一年を通してスポーツや娯楽などが楽しめるニューヨークから生の情報をお伝えします。

ベア・バーガー(bare burger)のハンバーガー。オーガニックの素材にこだわって調理されています。マンハッタン内に、5店舗展開中。http://www.bareburger.com/ ベア・バーガー(bare burger)のハンバーガー。オーガニックの素材にこだわって調理されています。マンハッタン内に、5店舗展開中。http://www.bareburger.com/

ハンバーガーのグルメ化が進んでいます

ハンバーガーは、マクドナルドやバーガーキングのようなファーストフード店だけでなく、ダイナー、カフェ、パブなどアメリカ料理を出すお店では定番のメニューです。日本人にとっての『丼もの料理』のように気軽に食べられているふう。馴染みの料理とはいえ、最新トレンドを追うニューヨーカー達から、新しく美味しいバーガーを食べたい!というニーズが高まってきたのでしょう。そのニーズに応えるように、ここ数年前からニューヨーク内ではハンバーガーがグルメ化。また、ハンバーガー専門店の出店も相次いでいます。

 

マディソンスクウェアパークにあるシェイクシャック1号店。昼時は長蛇の列ができる人気っぷり。なお、現時点では、どのシェイクシャックでも温かいコーヒーと紅茶はメニューにないようです。 マディソンスクウェアパークにあるシェイクシャック1号店。昼時は長蛇の列ができる人気っぷり。なお、現時点では、どのシェイクシャックでも温かいコーヒーと紅茶はメニューにないようです。

グルメバーガーの先駆け、シェイクシャック

グルメ化の始まりは、超人気店シェイクシャック(Shake Shack)と言っても過言ではないでしょう。シェイクシャックは、ダニー・マイヤー(Danny Meyer)氏が率いるUnion Square Hospitality Groupによってオープンしたバーガーショップ。系列店にミシュランの三ツ星レストランのEleven Madison Park、一ツ星のThe Modern、同じく一ツ星のGramercy Tavernという名店を抱え、その味がシェイクシャックのハンバーガーに活かされています。

 

DBGB Kitchen & Barのヤンキーバーガー、チェダーチーズをトッピング。 DBGB Kitchen & Barのヤンキーバーガー、チェダーチーズをトッピング。

フレンチの巨匠ダニエルのグルメバーガー

ミシュラン三ツ星レストランのDanielと一ツ星のCafé Bouludのオーナーで、フレンチの巨匠、ダニエル・ブリュー(Daniel Boulud)氏も、グルメバーガーをプロジュースしています。ミッドタウンにあるビストロのdb Bistro moderneでは、サーロイン肉にフォアグラとブラックトリュフを載せた高級バーガーを提供。お値段は32ドル。よりカジュアルで、お勧めなのがDBGB Kitchen and Barです。こちらでもジューシーなお肉を使い、味付けにこだわったバーガーが頂けます。

 

ニューヨーカーで賑わう店内。ブランチ、ランチタイムも営業しています。 ニューヨーカーで賑わう店内。ブランチ、ランチタイムも営業しています。

DBGB Kitchen and Bar

ニューヨーカーが集まるホットスポットで、且つグルメバーガー食べながらお酒も楽しみたい方にお勧めなのが、前述のDBGBです。お店は若者が多いイーストビレッジにありながら、大人が集るお店。バーガーの専門店ではないにも関わらず、多くのお客さんがハンバーガーを注文するほど、ハンバーガーが人気です。また、自家製ソーセージもこちらの定番メニューで、12種類。これらの食事に合うように、20種類の生ビールに、75種類の瓶ビールが取り揃えられており、更に、フレンチの巨匠のお店とあってワインリストも充実してます。

 

DBGB Kitchen and Barでは、お店があるバワリーエリアが、かつて調理器具産業が盛んだったにちなんで、アンティーク風の調理器具がインテリアとして飾られています。 DBGB Kitchen and Barでは、お店があるバワリーエリアが、かつて調理器具産業が盛んだったにちなんで、アンティーク風の調理器具がインテリアとして飾られています。

■関連情報

db bistro moderne 
住所:55 W 44th St #1,New York,NY 10036
最寄り駅:B、D、F、M線Bryant Park駅
電話:212-391-2400
URL:http://www.dbbistro.com/nyc/

DBGB Kitchen and Bar
住所:299 Bowery New York,NY 10003
最寄り駅:6番線Bleecker St駅
電話:212-933-5300
URL:http://www.dbgb.com/nyc/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/11/02)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ニューヨーク格安航空券


ニューヨーク航空券

40,500片道 1都市 アエロフロート・ロシア航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

*カード決済可★アエロフロートロシア航空★アメリカ(1)行き片道航空券

ニューヨーク航空券

42,50052,500FIX 1都市 −米系航空会社未定−指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【お得だ値】羽田発着 米系航空会社未定 ニューヨーク 往復航空券(2泊4日以上/1カ月以内/FIX)

ニューヨーク航空券

42,700FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/中国東方航空/ホノルル・ロサンゼルスetc♪/6ヶ月有効/上海での途中降機無料!

ニューヨーク航空券

42,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カナダへ行くならカナチケ! 中国東方航空♪上海経由 バンクーバー・トロント180

ニューヨーク航空券

42,98088,980FIX/OPEN 1都市 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪限定発売!!中国国際航空で行く北アメリカ1年有効往復早割キャンペーン!!東京発着♪♪

ニューヨーク航空券

43,50053,500FIX 2都市(オープンジョー区間あり) デルタ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

ValueWorld デルタ航空 成田発【ニューヨーク】最大3都市滞在別途可!子供5千円引き! 〜早割28〜


最安値ニューヨークツアー


最安料金万円

合算 6.68万円7.98万円
旅行代金: 6.687.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

ニューヨーク ツアー

旅のアウトレット ウルトラバーゲン 羽田発 価格重視!ニューヨーク<送迎なし・あり(要追加代金)を選択OK> デルタ航空またはエア・カナダ …

ホテル:ニューヨークCグレードホテル (部屋指定…
航空会社:エア・カナダ、デルタ航空 のいづれか

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 6.68万円7.98万円
旅行代金: 6.687.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

ニューヨーク ツアー

旅のアウトレット ウルトラバーゲン 羽田発 価格重視!ニューヨーク<送迎なし・あり(要追加代金)を選択OK> デルタ航空またはエア・カナダ …

ホテル:ニューヨークCグレードホテル (部屋指定…
航空会社:エア・カナダ、デルタ航空 のいづれか

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 6.78万円8.08万円
旅行代金: 6.788.08万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

ニューヨーク ツアー

旅のアウトレット ウルトラバーゲン 羽田発 価格重視!ニューヨーク<送迎なし・あり(要追加代金)を選択OK> デルタ航空またはエア・カナダ …

ホテル:ホリデイ・イン・ミッドタウン 57TH …
航空会社:エア・カナダ、デルタ航空 のいづれか

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 6.78万円8.08万円
旅行代金: 6.788.08万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

ニューヨーク ツアー

旅のアウトレット ウルトラバーゲン 羽田発 価格重視!ニューヨーク<送迎なし・あり(要追加代金)を選択OK> デルタ航空またはエア・カナダ …

ホテル:ホリデイ・イン・ミッドタウン 57TH …
航空会社:エア・カナダ、デルタ航空 のいづれか

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 目安 7.10万円12.20万円
旅行代金: 5.7010.80万円
燃油目安: 1.40万円
5日間
成田発

ニューヨーク ツアー

〜【早得100】ブロードウェイ最大25%割引〜●街を360度見渡せる「トップオブザロック」展望台 優先入場券付● 成田発着 デルタ航空利用 …

ホテル:ニューヨーク・ホテル・ペンシルバニア(ニ…
航空会社:デルタ航空 指定

日程表を見る

●街を360度見渡せる「トップオブザロック展望台」優先入場券付●世界最大のクリスマスツリーやスケートリンクで有名なロックフェラーセンターの中心、GEビルの最上階に復活した展望台 トップ・オブ・ザ・…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 目安 7.20万円12.20万円
旅行代金: 5.8010.80万円
燃油目安: 1.40万円
4日間
羽田発

ニューヨーク ツアー

〜【早得100】ブロードウェイ最大25%割引〜●街を360度見渡せる「トップオブザロック」展望台 優先入場券付● 羽田発着 デルタ航空利用 …

ホテル:ジ・エジソン・ホテル(ニューヨーク)
航空会社:デルタ航空 指定

日程表を見る

●街を360度見渡せる「トップオブザロック展望台」優先入場券付●世界最大のクリスマスツリーやスケートリンクで有名なロックフェラーセンターの中心、GEビルの最上階に復活した展望台 トップ・オブ・ザ・…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事