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フィラデルフィアグルメガイド

フィラデルフィアのグルメ・伝統料理

フィラデルフィアの伝統料理はなんといってもチーズ・ステーキ。グルメの食事とはいえないが、ボリュームは満点だ。街には何軒ものチーズ・ステーキのレストランがある。また、ベーグルのような生地を用いて柔らかく焼かれた、少々塩味のきいたソフトプレッツェルや、イタリアから伝わったウォーター・アイスも名物。ウォーター・アイスは水っぽいシャーベットで、夏の風物詩となっている。やわらかめのソフトクリームという感じだ。 (2015年編集部調べ)


フィラデルフィアのレストラン・屋台

焼いた牛肉、タマネギ、チーズをパンにはさんだサンドイッチ、フィラデルフィア名物のチーズステーキを食べるには、まずサウス・ストリートのレストラン「ジムズステーキ」。味はフィラデルフィアで1番といわれている。1000円前後。マーケット・ストリートの「カンボス」は地元の人に人気で、ベジタリアン用もある。元祖チーズステーキの店「パッツ・キング・オブ・ステーキ」が、今もサウス・フィラデルフィアで営業している。この創業者オリヴィエリ兄弟が1930年代に作りだしたのがチーズステーキだった。

フィラデルフィアの水・お酒

フィラデルフィアの水道は水質が悪いので、ミネラルウォーターのほうがおすすめ。フィラデルフィアでは、21歳末満の飲酒は法律で禁止されている。また、日曜日は閉まっている酒屋が多いので、買いたい場合はホテルで買うしかない。ペンシルバニア州の酒の法律はちょっと変わっていて、ビールとワインは別々の店で販売され、しかもビールはケース単位(24本単位)でしか買うことができないそうだ。もちろんレストランでは1本でも売ってくれるのでご安心を。


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