歴史を誇るロブスター料理店、「ブルーエンジェル」で大物を食べ尽くす!

オーストラリア・シドニー・歴史の現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

歴史を誇るロブスター料理店、「ブルーエンジェル」で大物を食べ尽くす!

掲載日:2007/09/05 テーマ:歴史 行き先: オーストラリア / シドニー ライター:林カオリ

タグ: おいしい レストラン 魚料理 名物



ABガイド:林カオリ

【オーストラリアのABガイド】 林カオリ
全ガイドを見る
オーストラリア・シドニー在住。1997年よりシドニーに暮らし始め、日本とオーストラリアの両国にて、各種媒体に現地情報や留学関連記事、タウン・インフォメーション等を執筆。夫とオーストラリア原産のオカメインコ5羽と同居中。興奮すると関西弁なまりの英語でまくし立てる「怪しいアジア人妻」として、近所の注目を集めている(?)。

約2人分のロックロブスターの刺身。このロブスターで約800gのミディアムサイズだが、二人で食べきるのはなかなか至難の業 約2人分のロックロブスターの刺身。このロブスターで約800gのミディアムサイズだが、二人で食べきるのはなかなか至難の業

46年の老舗が誇る、こだわりのタスマニア産ロブスター

1961年の創業以来、一貫して高品質のタスマニア産スパイニー・ロック・ロブスターを提供し続ける有名店。このレストランのロブスターにかけるこだわりは並大抵ではない。オーナーのマルチェロ氏みずから、タスマニアの漁港に足を運び、ひとつひとつロブスターの質をチェックする身の入れよう。シドニーの店内には7つの巨大水槽があり、タスマニアの海から生きたまま空輸されたロブスターたちが、ゆうゆうと泳ぎまわっている。ロブスターの味を落とすことなく生簀で飼育するのは大変難しいが、40年を超える歴史ある名店だけあって、オーストラリア国内でも随一といわれる最高級の飼育設備が整っているのだ。

 

店内に設置された生簀。店内だけでなく店の裏にも巨大生簀が設けられ、高度な技術を駆使してロブスターの飼育環境を維持している 店内に設置された生簀。店内だけでなく店の裏にも巨大生簀が設けられ、高度な技術を駆使してロブスターの飼育環境を維持している

ロブスター尽くしのスペシャルコースがおすすめ

ロブスター料理のほかにも、ステーキ、オイスターなどのメニューが多数あるが、やはり一番のお勧めはスパイニー・ロック・ロブスターを存分に堪能できるコースメニュー。特に人気はロブスター・スペシャルコース(一人A$90 ※約9000円)。活ロブスターの刺身やグリルのほか、スープからスパゲティにいたるまで、丸ごとロブスター尽くしの内容だ。また、ちょっとお肉も食べてみたいという人は、タスマニア産霜降りビーフの炭火焼がプラスされたデラックスコースもある(一人A$120 ※約1万2000円)。

 

生簀から揚げられたばかりの新鮮なロブスター。このロブスターは約1キロ。60センチはゆうに超える大きさ 生簀から揚げられたばかりの新鮮なロブスター。このロブスターは約1キロ。60センチはゆうに超える大きさ

1キロ超の大物ロブスターは甘くて絶品

ロブスターのコースをオーダーすると、店のスタッフがこれから調理予定のロブスターを客席までもってきてくれる。使用するロブスターの大きさは人数やコースによって異なるが、一匹750g〜1.2kgのものが使用される。実際に客席で見るロブスターは驚くほど大きい。日本人のグルメ的感覚でいえば「大きいものは大味で旨み今ひとつ」と思いがちだが、このブルーエンジェルのロブスターに限っては、その法則は当てはまらない。甘みのある深い味わいとプリプリとした歯ごたえに「さすが老舗」と、うなること間違いなしだ。

 

殻付きのロブスターがたっぷりと添えられた豪勢なスパゲティ・マリナラ。これで巨大ロブスターを完食! 殻付きのロブスターがたっぷりと添えられた豪勢なスパゲティ・マリナラ。これで巨大ロブスターを完食!

刺身の後はグリルで。余すとこなくロブスターを堪能

コースのメニューの中でもとくにロブスターの刺身は絶品。食べきれないほどの刺身がドーンと目の前にサーブされる。コースの前半で思わずノックアウトされてしまいそうな量だが、ここはムリに食べきることはない。ここで残った身は次のスパゲティの具としてあでやかに蘇る。身のたっぷりついたロブスターを殻ごとバリバリになるまでグリル。その豪勢な具が、スパゲティ・マリナラにトッピングされるのだ。刺身とグリルで大物を制すると、気分はまさに満腹、至福。オーストラリアらしい豪快なグルメを楽しむなら、このブルーエンジェルはぜひお勧め。タスマニア産の極上ロブスターを思う存分味わいつくそう。

 

【関連情報】

■Blue Angel(ブルーエンジェル)
住所:223 Palmer Street, East Sydney, NSW 2010
電話番号:(+61)2-9380-5941
URL:http://www.blueangel.com.au/
営業時間:18:00〜23:00
定休日:無休
その他:シティ中心部より車で約5分。
また、電車の場合、ミュージアム駅より徒歩10分。
団体の場合は要予約。個人の場合も、事前予約が好ましい。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/09/05)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値シドニーツアー


最安料金万円

合算 8.48万円13.18万円
旅行代金: 8.4813.18万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
羽田発

シドニー ツアー

【羽田発着】よくばり2カ国周遊☆世界遺産オペラハウスまでぶらり街歩き♪シドニー&食べて・飲んで・マッサージして!バンコク6日間

ホテル:メトロホテルシドニーセントラル同等スタン…
航空会社:タイ国際航空 指定

日程表を見る

〜シドニー〜世界遺産オペラハウスとハーバーブリッジが美しい、オーストラリア最大の都市。有名シェフのレストランや、カフェ、可愛いマーケットがあり、街歩きも楽しい♪郊外にはユーカリの生い茂る世界遺産の…

旅行会社/ブランド:アイランズコレクション

合算 8.98万円20.08万円
旅行代金: 8.9820.08万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

シドニー ツアー

【成田発着☆香港乗り継ぎ】デベラホテル指定!キャセイパシフィック航空で行くシドニー5日間:*・★オーストラリア専門店!

ホテル:デビア・ホテル(シドニー)
航空会社:キャセイパシフィック航空 指定

日程表を見る

▼オーストラリアの魅力を伝える専門スタッフがご対応いたします▼オプショナルツアー多数ご用意しております▼その他都市との周遊アレンジ可能例)シドニー+エアーズロック/シドニー+ゴールドコーストetc…

旅行会社/ブランド:トラベルウエスト

合算 9.28万円20.28万円
旅行代金: 9.2820.28万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

シドニー ツアー

【成田発着☆香港乗り継ぎ】トラベロッジシドニー指定!キャセイパシフィック航空で行くシドニー5日間:*・★オーストラリア専門店!

ホテル:トラベロッジ・シドニー・ホテル(シドニー…
航空会社:キャセイパシフィック航空 指定

日程表を見る

▼オーストラリアの魅力を伝える専門スタッフがご対応いたします▼オプショナルツアー多数ご用意しております▼その他都市との周遊アレンジ可能例)シドニー+エアーズロック/シドニー+ゴールドコーストetc…

旅行会社/ブランド:トラベルウエスト

合算 9.58万円21.38万円
旅行代金: 9.5821.38万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

シドニー ツアー

:*・★南半球の自然溢れる国へ☆.。:*デベラホテル指定【成田発着/カンタス航空で行くシドニー4日間】燃油撤廃宣言!!

ホテル:デビア・ホテル(シドニー)
航空会社:カンタス航空 指定

日程表を見る

▼オーストラリアの魅力を伝える専門スタッフがご対応いたします▼オプショナルツアー多数ご用意しております▼その他都市との周遊アレンジ可能例)シドニー+エアーズロック/シドニー+ゴールドコーストetc…

旅行会社/ブランド:トラベルウエスト

合算 9.58万円23.58万円
旅行代金: 9.5823.58万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

シドニー ツアー

【成田発着☆香港乗り継ぎ】デベラホテル指定!キャセイパシフィック航空で行くシドニー6日間:*・★オーストラリア専門店!

ホテル:デビア・ホテル(シドニー)
航空会社:キャセイパシフィック航空 指定

日程表を見る

▼オーストラリアの魅力を伝える専門スタッフがご対応いたします▼オプショナルツアー多数ご用意しております▼その他都市との周遊アレンジ可能例)シドニー+エアーズロック/シドニー+ゴールドコーストetc…

旅行会社/ブランド:トラベルウエスト

合算 9.68万円21.08万円
旅行代金: 9.6821.08万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

シドニー ツアー

[オーストラリア専門店]世界遺産ブルーマウンテン観光付☆デベラホテル指定:*・★キャセイパシフィック航空で行く!シドニー5日間☆.。:*ご希…

ホテル:デビア・ホテル(シドニー)
航空会社:キャセイパシフィック航空 指定

日程表を見る

▼世界遺産ブルーマウンテン観光付!〜オーストラリア入国にはVISA取得が必要になります〜オーストラリア大使館のホームページにて簡易取得できますが弊社でも代行手配随時行っております⇒手配手数料2,0…

旅行会社/ブランド:トラベルウエスト


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事