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アラスカグルメガイド

アラスカのグルメ・伝統料理

アメリカの辺境の地ということで食事に期待していない人が多いが、名物のサーモンをはじめ、新鮮なシーフードが豊富で、日本人にとっては食を楽しむ機会は多い。州最大の都市アンカレジには、グルメも満足の高級レストランから、地ビールとともにボリュームたっぷりのアラスカらしい料理が食べられる名物レストラン、各種エスニック料理、和食もあり、食べるところに困ることはない。日本ではあまりお目にかかれないトナカイのステーキやシチューも、ぜひ試してみたい料理だ。(2015年編集部調べ)


アラスカの食事のマナー

アラスカだからといって特に気を付けるマナーはない。アメリカ本土と同様に、レストランでは案内されるまで勝手に座らない、勘定の支払は席に着いたまま、必ずチップを置く、などのルールを守りたい。場所柄ドレスコードがあるようなところはほとんどないが、高級なレストランでは場の雰囲気を壊さないような服装を心掛けたい。宗教的なタブーなどはないが、ネイティブ(先住民)の村では習慣から、場所によって飲酒が制限されているところがある。旅行者は例外という場所もあるが、基本的にこのような場所ではお酒を飲むことができないことを覚えておきたい。


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