激旨!トロピカルフルーツジュースでビタミン補給

ブラジル・リオデジャネイロ・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

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激旨!トロピカルフルーツジュースでビタミン補給

掲載日:2009/09/15 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: ブラジル / リオデジャネイロ ライター:東リカ

タグ: フルーツ 健康にいい



ABガイド:東リカ

【ブラジルのABガイド】 東リカ
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ブラジル在住。サンパウロでの出産を機に、ライター業をゆるゆると再開。地元誌などに寄稿しています。趣味は旅行、読書、おいしい食事&お酒とおしゃべり。個人ブログ「サンパウロ日誌」に思いがけないことばかり起こるブラジル生活を記録しています。

イパネマ地区の有名ジューススタンド、ポリス・スーコス イパネマ地区の有名ジューススタンド、ポリス・スーコス

地元っ子と気軽に楽しむフレッシュ・ジュース

リオのあちこちで見かけるジュース・スタンド。地元っ子は、サッカーチームと同じように贔屓にする店があって、毎日のように通うと言います。実際、朝食代わりやビーチ帰りの水分補給、また酔い覚ましにしたり・・・とスタンドが開いている間は絶えずジュースを求める人の姿があります。オーダー後、果物をその場でジューサーにかけて作るフレッシュジュースは、おいしいだけでなく、とってもヘルシー。果物の種類も多いので、一度スタンドでジュースを味わうと、きっと何度も訪れたくなるはずです。

 

材料になるトロピカルフルーツが山積みされたジューススタンド 材料になるトロピカルフルーツが山積みされたジューススタンド

果物とジュースのタイプをチョイス

スタンドに来るお客さんは、通常ジュースにしたい果物をオーダーします。果物が店頭に並んでいることも多く、指差してでも注文できます。もちろん2種類、3種類の果物を組み合わせることも可能。特にオレンジジュースにパッションフルーツやマンゴーといった果物をプラスする形はポピュラーです。また、牛乳をベースにしたスムージー(現地では「ビタミナ」と呼ばれます)にすることもできます。バナナやパパイヤ以外だと、アボカドのビタミナも栄養補給に人気があります。

 

種がカシューナッツとして知られる果物、カジュ 種がカシューナッツとして知られる果物、カジュ

ジュースをオーダーするときのコツ

覚えておきたいのは「砂糖抜き(セン・アスーカ)、甘味料抜き(セン・アドーサンチ)」のフレーズ。 このようにオーダーすると、ジュースとは別に砂糖や甘味料を持って来てくれます。せっかくなので、まずは果物自体の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。また、氷を入れる(コン・ジェロ)、入れない(セン・ジェロ)のオーダーも可能です。
さて果物の選び方ですが、店頭に並んでいるものならまずおいしいと思って大丈夫。定番は、スイカ、パイナップル、メロン、マンゴーといったところ。パイナップルには、よくミントの葉をプラスします。

 

クリーミーなジュースになるピニャ クリーミーなジュースになるピニャ

日本では珍しいフルーツに挑戦!

まずは美容や健康に効果のあるアセロラやアサイーはいかがでしょうか。特にシャーベット状のアサイーにシリアルや果物を乗せたものは、暑くて食欲がない、なんて言うときにお勧めです。それから、割れやすいのでなかなか日本に輸入されないピニャもしくはフルータ・ド・コンジと呼ばれる果物。このジュースは、甘く濃厚で、デザート代わりになります。また、見た目のかわいいカジュ。カシューナッツのフルーツの部分で、ナッツを思わせるほのかな甘みがあります。なお、こぼしてシミになるとなかなか取れないそうなのでご注意ください。

 

Polis sucos
住所: Rua Maria Quit?ria ,70 - loja A, Ipanema
Tel: 2247-2518
営業時間:7amから0am (木曜から土曜は 2amまで)

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/09/15)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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