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サン・ペドロ・デ・アタカマグルメガイド

サン・ペドロ・デ・アタカマのグルメ・伝統料理

この町特有の料理はとくにないが、チリの庶民派グルメが味わえる。高地にある砂漠地帯なので、肉料理が中心だ。代表的なのは、スパイスで炒めた挽き肉や玉ねぎにとうもろこしのペーストをかけてオーブン焼きした「パステル・デ・チョクロ」。「エンパナダス(ミートパイ)」や「ビルビル(チリ風アヒージョ)」は、食事にもチリワインやピスコサワーのおつまみにもおすすめだ。チキンやビーフのバーベキューにポテトやサラダ、デザートなどがついた定食は、安くてボリュームもたっぷり。(2015年編集部調べ)


サン・ペドロ・デ・アタカマのレストラン・屋台

定食を気軽に味わえる店から、フルサービスの高級レストラン、生ビールが飲めるビアパブ、カフェ、ピザ屋など、食事処のチョイスはいろいろ。テラスやガーデン、暖炉があるなど雰囲気のいい店も多いので、歩きながら店を見て決めるのも楽しい。ヘビーな肉食に疲れてきたら、ベジタリアンメニューのあるレストランに行って、身体にやさしい料理を食べるのもおすすめだ。寒暖差が激しい地域のため、屋外で食事をする場合は防寒対策をしっかりと。

サン・ペドロ・デ・アタカマの水・お酒

水道水は飲用もできるというが、硬水なので軟水に慣れている日本人には飲みにくい。ミネラルウォーターを購入したほうが無難だろう。ミネラルウォーターは、炭酸ガス入り(「コン・ガス」)とガスなし(「シン・ガス」)の2種類があるので、買うときには確認を忘れずに。お酒は酒屋で買えるが、チリ国内では18歳未満の酒類の購入は不可。また道路や公園など公共の場での飲酒は禁じられている。お酒はレストラン、バーやホテルの室内で飲むようにしよう。


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サン・ペドロ・デ・アタカマグルメ・料理の情報が満載の徹底ガイド。在住ガイドによるサン・ペドロ・デ・アタカマの伝統料理や食事のマナーなど情報が満載。
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