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チリグルメガイド

チリのグルメ・伝統料理

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南北に4300キロ以上もの長い海岸線を持つチリ。ここではウニやカキ、カニ、脂の乗ったサーモンなど、豊富な海の幸をぜひ堪能しよう。海産物だけでなく、「アサード」という肉の炭火焼料理も人気だ。トウモロコシを使った「パステル・デ・チョクロ」や、チリ風ポトフ「カスエラ」などの伝統料理もオススメ。またチリは、ワインの名産地としても世界的に有名だ。新鮮なシーフードと美味しいチリ・ワインで、グルメも満足の食事を楽しむことができるだろう。(2015年編集部調べ)


チリの食事のマナー

チリでの食事のマナーはコンチネンタル・スタイルだ。カトラリー(ナイフやフォーク)をがちゃがちゃ言わさぬよう注意しよう。ランチタイムは14時からと遅め。夕方には「オンセ」と呼ばれる軽食を食べる。サンドイッチやエンパナーダなどを軽くつまむが、これを夕食代わりにする人も多い。改めて夕食を食べる場合は21時ごろからのスタートとなる。日本的な習慣で夜19時くらいにレストランに行っても店が開いていないことが多いので注意しよう。


現地ガイド発!チリのグルメ・料理最新情報

2019/01/16 グルメ

チリの文化まで感じるボヘミアンレストラン「エル・カラマニョ」へ行ってみよう!

チリ旅行イメージ-バケダノの大通りから少し奥に入った場所にあるレストラン。注意していないと思わず通り過ぎてしまいそう。 バケダノの大通りから少し奥に入った場所にあるレストラン。注意していないと思わず通り過ぎてしまいそう。

みなさんこんにちは。今回はチリの雑誌、新聞、ブログなどでも何度か掲載されサンティアゴで一番美味しい「チリ料理の天国」!?とまで言われている本場チリ料理が食べられるレストランをご紹介したいと思います。このレストランは、サンティアゴの中心地バケダノ駅から徒歩15分ほど離れた場所にあり、有名店ではあるけれどこぢんまりとして隠れた場所にひっそりと佇んでいます。外観は雰囲気のあるレンガ造りで、中に入るとギンガムチェックの可愛いテーブルクロスと壁中に書かれた落書きが更にボヘミアンな雰囲気を醸し出す小さなレストランです。続きを見る



チリのグルメスポット


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