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チリグルメガイド

チリのグルメ・伝統料理

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南北に4300キロ以上もの長い海岸線を持つチリ。ここではウニやカキ、カニ、脂の乗ったサーモンなど、豊富な海の幸をぜひ堪能しよう。海産物だけでなく、「アサード」という肉の炭火焼料理も人気だ。トウモロコシを使った「パステル・デ・チョクロ」や、チリ風ポトフ「カスエラ」などの伝統料理もオススメ。またチリは、ワインの名産地としても世界的に有名だ。新鮮なシーフードと美味しいチリ・ワインで、グルメも満足の食事を楽しむことができるだろう。(2015年編集部調べ)


チリの食事のマナー

チリでの食事のマナーはコンチネンタル・スタイルだ。カトラリー(ナイフやフォーク)をがちゃがちゃ言わさぬよう注意しよう。ランチタイムは14時からと遅め。夕方には「オンセ」と呼ばれる軽食を食べる。サンドイッチやエンパナーダなどを軽くつまむが、これを夕食代わりにする人も多い。改めて夕食を食べる場合は21時ごろからのスタートとなる。日本的な習慣で夜19時くらいにレストランに行っても店が開いていないことが多いので注意しよう。


現地ガイド発!チリのグルメ・料理最新情報

2017/11/01 グルメ

サンティアゴのストリートフードはいかがなもの?

チリ旅行イメージ-中央駅周辺でソパイピージャとエンパナーダを売る人たち 中央駅周辺でソパイピージャとエンパナーダを売る人たち

みなさんこんにちは。チリの路上で食べる料理はどんなものを想像しますか?今回は、チリのサンティアゴで食べるストリートフードについてお伝えしたいと思います。新市街ではあまり路上販売する人を見かけませんが、その他の地域の地下鉄の出入り口や旧市街のあるマス広場周辺ではチリ人や移民たちが色々なものを売っている姿を見ることができます。レストランで食べるのもいいですが、時には地元の人たちに交じってストリートフードを食べてみるとチリの国をより一層身近に感じることができるかもしれません。続きを見る



チリのグルメスポット


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