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海外現地発ガイド通信

チリ料理を食べるなら驚きのレストラン「フアン・イ・メディオ」がオススメ

掲載日:2015/10/04 テーマ:グルメ 行き先: チリ / サンチアゴ ライター:鰐部マリエ

タグ: おいしい グルメ レストラン 肉料理 野菜



ABガイド:鰐部マリエ

【チリのABガイド】 鰐部マリエ
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南米チリ、サンティアゴ在住のフォトグラファー/ライター。学生時代にバックパックで世界を旅行中にたまたま立ち寄ったイースター島で出会ったチリ人と結婚を経てチリへ移住。日本ではなかなか紹介されないチリの旅行・ホテル情報や、耳寄りな現地情報をお届けしたいと思います。

トウモロコシ、カボチャ、ジャガイモなどの野菜と鶏肉や牛肉と一緒にグツグツ煮込んで食べる、チリを代表する料理「カスエラ」。寒い日には体の芯まで温まる美味しいスープです。 トウモロコシ、カボチャ、ジャガイモなどの野菜と鶏肉や牛肉と一緒にグツグツ煮込んで食べる、チリを代表する料理「カスエラ」。寒い日には体の芯まで温まる美味しいスープです。

実は辛くない、素朴な味が特徴のチリ料理

みなさん、チリ料理といえばどんな料理を想像しますか?実はチリの料理は辛い料理はほとんどなく、時期ごとに収穫される素材を生かしたシンプルな料理が多いのが特徴です。今回は、そんなチリ料理を代表する大衆食堂「フアン・イ・メディオ」をご紹介したいと思います。1947年にサンティアゴ近辺の国道沿いでチリ人夫婦によって作られたこのレストランは、元々高速道路を利用するドライバーやその家族向けのレストランだったのですが、今ではサンティアゴ市内に3店舗も展開する、チリ人に聞けば誰でも知っている超有名なレストランとして日々地元の人々で賑わいをみせています。

 

ちょっと名前が面白い「カマロネス・アル・ピルピル」は、エビを白ワイン、バター、唐辛子などでフライパンで煮込んだピリ辛のコクがある料理です。パンに乗せて食べても絶品です。 ちょっと名前が面白い「カマロネス・アル・ピルピル」は、エビを白ワイン、バター、唐辛子などでフライパンで煮込んだピリ辛のコクがある料理です。パンに乗せて食べても絶品です。

大皿に大量の料理を乗せて運んでくるのがこのレストランの特徴

なんといってもウエイトレスが普通の2倍以上の大きさはあるトレーに、大量に盛り付けられた大きな料理を乗せてテーブルの上に次々と乗せていく様子は、初めて行く人は誰もが驚くこと間違い無しで、見てるだけでも面白いレストランです。なんとも創立者であるフアンさんが194cm、135キロもある巨漢だったので、毎日大皿に大量の料理を食べていたのが、レストランの今のスタイルにも繋がっているのだそうです。そしてフアンさんが普通の人よりも1.5倍の大きさもあったことから、「フアン・イ・メディオ」(フアンさんプラス半分)という名前がついたんだそうです。

 

大きな牛肉のステーキと、フライドポテトが組み合わさった「ビステック・アラポブレ」は、友達や家族とシェアして食べるのにも最適です。 大きな牛肉のステーキと、フライドポテトが組み合わさった「ビステック・アラポブレ」は、友達や家族とシェアして食べるのにも最適です。

レストランで人気のメニューを食べてみませんか?

レストランの人気メニューは「カスエラ」と呼ばれる、牛肉や鶏肉などと一緒にジャガイモやニンジン、トウモロコシ、カボチャなどを鍋で一緒によく煮込んだ具沢山のスープ。それから鳥のもも肉と、玉ねぎ、オリーブを炒めたものに、茹でた甘いトウモロコシを細かくミキサーで潰してクリーム状にしたものを上から被せてオーブンで焼いた「パステル・デ・チョクロ」も人気のメニューの一つです。またチリで捕れるメルルーサというタラに似た白身魚を天ぷらにした料理「ペスカド・フリト」や牛肉のステーキなども定番料理の一つです。

 

旧市街にあるプラザブラジル広場前のレストラン「フアン・イ・メディオ」。地下鉄5号線カミング駅から歩いて5分という便利さも魅力。 旧市街にあるプラザブラジル広場前のレストラン「フアン・イ・メディオ」。地下鉄5号線カミング駅から歩いて5分という便利さも魅力。

初めて行く人は、きっとびっくりすること間違いなしのレストランです

さて、料理を注文する際に注意したいのが、このレストランはサラダやご飯などは別で注文しなくてはいけない点です。例えば魚の天ぷらやステーキなどを注文する際にサラダやご飯なども合わせて注文しないと、大皿にドカーンと大きな揚げ魚やステーキがだけが届くアクシデントもあるので注意です。それから量がとても多いので、食べきれなかった場合は遠慮なくドギーバッグもお願いできます。色々なハプニングや料理の多さに驚きながらも、チリの美味しい家庭料理時をお腹いっぱい食べてみたい人にはこのレストランはとてもお勧めなのです。みささんも、サンティアゴへ寄った際には是非友達や家族と一緒に足を運んでみてください。

 

【関連情報】

◆レストラン「フアン・イ・メディオ(Juan y Medio)」◆
http://www.juanymedio.cl

営業時間:月曜〜金曜日 午後12時〜午前12時
     土曜日    午後1時〜午前12時
     日曜日 午後1時〜午後5時

《プラザ・ブラジル店(サンティアゴ旧市街)》
住所:Huerfanos 2076,Santiago
電話:+56 2 2696 6337

《プロビデンシア店(サンティアゴ新市街)》
住所:Jose Manuel Infante 51,Providencia,Santiago
電話:+56 2 2378 9277

《ビタクラ店(サンティアゴ新市街)》
住所:Vitacura 6721,Vitacura,Santiago.
電話:+56 2 2247 8494

※料金の目安※
2名で約20,000ペソ(日本円で約4,000円)

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2015/10/04)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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