コスタリカグルメ・料理ガイド

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コスタリカのグルメ・伝統料理

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コスタリカ料理は周辺の中米諸国と同様、豆や肉を使った料理をトルティージャというパンのような主食と一緒に食べるのが基本だが、お米を食べる割合も比較的高い。グアテマラなどに比べると先住民が少なく、ヨーロッパやアジアからの移民が多い国なので、グルメは各国料理の食事もできる。代表的なコスタリカ料理は、黒いインゲン豆とご飯を一緒に炊いてサルサソースなどで味付けしたガジョ・ピント、ジャガイモやトウモロコシなどの野菜と肉を煮込んだスープのオージャ・デ・カルネ、トウモロコシで作った皮に具を包んで揚げたエンパナーダスなどで、これらはどこでも食べられる。(2015年編集部調べ)


コスタリカの食事のマナー

とくに特別なマナーはなく、常識的に行動していれば問題ない。基本的にはカジュアルな服装でかまわないが、都市の高級レストランへ行く場合は、あまりラフすぎない格好で。コスタリカの観光は国立公園が主になるが、公園のロッジでの食事は欧米人と一緒ということが多いので、西洋式のマナー(スープをすする音をたてないなど)を守ろう。また、禁煙のレストランも多く、喫煙可でもタバコが嫌いな人もいるので、食後の習慣でうっかりタバコに火をつけないように。


コスタリカのグルメスポット


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