キューバグルメ・料理ガイド

キューバグルメガイド

キューバのグルメ・伝統料理

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キューバの食事は歴史に彩られたもの。大航海時代のスペイン人やルーツとされるアフリカ、そしてアジアの影響も。豆や米、豚肉や鶏肉などを使ったメニューが中心で、黒インゲン豆を煮込んだアロス・コン・フリホーレス・ネグロスが名物の郷土料理。また、名産のラムを使ったカクテルも味わいたい。ミントが爽やかなモヒートや、コーラで割ったキューバ・リブレが有名。(2015年編集部調べ)


キューバの食事のマナー

ホテル内や市内のレストランのほか、政府から許可を得ている民家を改装したレストランのパラダルなどを利用しよう。レストランよりもパラダルの方がリーズナブルな料金設定になっている。食事のマナーは一般的な西洋の作法と共通。一度は訪れたいのが、作家ヘミングウェイが通ったバー、「フロリディータ」と「ボデギータ」。支払は兌換ペソ(CUC)。クレジットカードも一部使えるが、手数料がかかる。


現地ガイド発!キューバのグルメ・料理最新情報

2016/01/09 グルメ

美味しい!! とっても甘くて濃厚なキューバのエスプレッソコーヒー

キューバ旅行イメージ-路地裏で仕事の前にコーヒーを一杯。朝のハバナの風景です。 路地裏で仕事の前にコーヒーを一杯。朝のハバナの風景です。

インドで一般的に飲まれている紅茶を「チャイ」といいます。「ダストティー」と呼ばれる細かい屑茶葉をお湯とミルクで煮出して、砂糖とジンジャーなどのスパイスを加えたものです。私はインドに着いてチャイを飲むと、頭がキーンとなるような甘さに、『ああこれこれこの味、またインドに来ちゃったなあ』としみじみと懐かしい気持ちになります。そして、旅の間にこの甘さに慣れていくのです。キューバのコーヒーを初めて飲んだ時に、この甘〜いインドのチャイを思い出しました。キューバのコーヒーもまた、ビックリするほど濃くて甘かったのです。続きを見る


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