天然洞窟を利用した、雰囲気抜群の幻想的レストラン

ドミニカ共和国・サントドミンゴ・歴史の現地ガイド記事

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天然洞窟を利用した、雰囲気抜群の幻想的レストラン

掲載日:2007/10/17 テーマ:歴史 行き先: ドミニカ共和国 / サントドミンゴ ライター:風間真治

タグ: おいしい レストラン 魚料理



ABガイド:風間真治

【ドミニカ共和国のABガイド】 風間真治
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ドミニカ共和国(サント・ドミンゴ)在住の会社員。ドミニカ共和国全土及びカリブ海の島々を仕事でもプライベートでも精力的に飛び回り様々な島の魅力を体験。基本は「考えるより先に行動」をモットーに自分軸を大事に生きている。

階段を降りるとヒンヤリした涼しい空気が流れドミニカ共和国の暑さと喧騒から離れたまた違う異空間が広がります 階段を降りるとヒンヤリした涼しい空気が流れドミニカ共和国の暑さと喧騒から離れたまた違う異空間が広がります

螺旋階段を降りた先に独特の雰囲気が広がるミラドールの丘にある歴史あるレストラン

首都サントドミンゴの中でも特に有名なレストランの一つ「Meson de La Cava」(メゾン・デ・ラ・カバ)。ここはミラドール公園という、サントドミンゴにある広大な公園に入る道の入り口近くにあります。
この付近は断崖になっており、断崖の下にはかつてドミニカ共和国でスペインに占領される前に住んでいたタイノ族が実際に住んでいたという天然の洞窟が今でも多く残っており、その中の一つを改造して1967年にオープンした歴史あるレストランがここメゾン・デ・ラ・カバなのです。入り口から一歩奥に入ると小さな螺旋階段が地下まで伸びており階段をゆっくり降りていくと、小さな灯りの元で熱帯魚が舞うバーと共に幻想的な世界が広がります。

 

光の配色がすごく美しい洞窟内。奥にはカリブの海賊をイメージしたようなお宝のオブジェが置かれた空間も 光の配色がすごく美しい洞窟内。奥にはカリブの海賊をイメージしたようなお宝のオブジェが置かれた空間も

観光客に人気を呼んでいる洞窟内のダイニング

バーがあるその先には洞窟の岩場にライトアップされた光に照らされた中でダイニング空間が広がります。天井からは鍾乳石が下がり、岩場にはタイノ族が書いたという壁画やタイノ族の彫像が飾られていたりクラシックの優雅な音楽が流れる中で観光客の目を楽しませてくれます。このレストランは特に観光客をターゲットとしており欧米の観光客の中にはツアーバスで訪れる人達も多く週末は平均150人もの人達が訪れます。

 

本文にあるココナッツソースを使ったChillo(チジョ)とCamaron(カマロン)のシーフード2品。Chillo(チジョ)の魚は身もやわらかく最高に美味しかった 本文にあるココナッツソースを使ったChillo(チジョ)とCamaron(カマロン)のシーフード2品。Chillo(チジョ)の魚は身もやわらかく最高に美味しかった

ココナッツソースをベースにした料理がお勧め

料理はインターナショナルでドミニカ料理、肉、魚料理まで様々揃いますがシェフのお勧めはココナッツソースをベースにしたもの。これらはカリブ海特有の料理でもシーフードとの愛称も抜群なのでぜひ頼んでみて欲しいとか。写真に写っているのはChillo en Salsa de Coco(チジョという魚のココナッツソース和え)RD$730とCamaron en Crema de Cilantro (エビのココナッツソース炒め)RD$670の2品。他にも南方の海で取れる身の大きい豪快なロブスター(RD$830)やドミニカ特有の料理であるAsopao(別名「カリビアン風リゾット」。値段はRD$300〜)ものが出されるためこちらもぜひ試してみて欲しい。

 

ココナッツの実の中に甘い香りが広がる。お酒がちょっと苦手という人はアルコール無しで飲むことも可能です ココナッツの実の中に甘い香りが広がる。お酒がちょっと苦手という人はアルコール無しで飲むことも可能です

カリブ海を代表するカクテル「ピニャコラーダ」はぜひ飲んでみて欲しい

「ピニャコラーダ」というカクテルはご存知ですか?カリブの島々ではラムベースのカクテルが主流ですがこれはホワイトラムにパイナップルジュースとココナッツソースを加えて作りられたフローズンカクテルで一口飲むとカリブ海の雰囲気漂うカクテルですがここメゾン・デ・ラ・カバでは何とココナッツの実を丸ごと使用した豪快なものでぜひ試してみて欲しいカクテル。値段はRD$165で旅の思い出に飲む人も多いとか。
今回ドミニカ共和国を代表するレストランの一つであるメゾン・デ・ラ・カバを紹介してみましたがカリブ海ご旅行の際にはぜひ一度訪れて欲しいレストラン。ここのピニャコラーダを飲みカリブの風を感じてください!

 

水槽の光も洞窟内におけるライトアップの演出効果になっていて人々の目をひきつけています 水槽の光も洞窟内におけるライトアップの演出効果になっていて人々の目をひきつけています

【関連情報】

■メゾン・デ・ラ・カヴァ(Meson de La Cava )
住所: Av. Mirador del Sur #1,Santo Domingo, Dominican Republic
(ミラドール・スルというサントドミンゴの海岸近くに位置する大きな公園があり中心街を走るWinston Churchill通りからこの公園に入っていく道の入り口付近にある。タクシーで行くのがお勧めです)
電話:809-533-2818
Fax :809-533-8150
E-mail : mesondelacava@codetel.net.do
時間:12:00pm - 0:00am
年中無休

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2007/10/17)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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