アグアスカリエンテス/メキシコグルメ・料理ガイド

アグアスカリエンテス/メキシコグルメガイド

アグアスカリエンテス/メキシコのグルメ・伝統料理

郊外の牧場で育てられた牛を使った肉料理を中心に、メキシコ料理全般が食べられる。代表的な郷土料理は、牛の内蔵と多くのスパイスで作られたスープのメヌードや、大きなピーマンのようなチレの中に挽き肉、スパイス、フルーツなどを詰めたチレ・アグアスカリエンテスなどがある。特産のワインと合わせていただきたい。また、イタリア料理、スペイン料理、アルゼンチン風ステーキ店など各国料理のレストランも充実しており、グルメも満足できる食事が待っている。日系工場誘致の成果か、日本料理店があるのもうれしい。(2015年編集部調べ)


アグアスカリエンテス/メキシコのレストラン・屋台

町の中心パトリア広場から西へ延びるカランサ通りには、おしゃれなレストランやカフェが並び、食事時にはかなりのにぎわいを見せる。安くあげたいなら、パトリア広場の3ブロック北にフアレス市場などいくつか市場があるので、そこの食堂へ行くといい。町で一番人気のレストランは、なぜか郷土料理ではないユカタン料理のリンコン・マヤ。ここでは、ライムで味付けした鶏肉スープのソパ・デ・リマなどを頼んでみよう。

アグアスカリエンテス/メキシコの水・お酒

レストランで出される水は基本的には飲料水だが、屋台や食堂では念のためミネラルウォーターを買って飲むようにしたほうがいい。スーパーや売店で買える。お酒はセルベッサ(ビール)が種類も豊富で、どこでも飲める。また、中央高原にあるアグアスカリエンテス周辺は、国内有数のブドウの生産地だ。地元産の美味しいワインや、ブドウから作られる蒸留酒のブランデーを飲んでみよう。ブドウジュースを使ったカクテルもどうぞ。


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