カンペチュグルメ・料理ガイド

カンペチュグルメガイド

カンペチュのグルメ・伝統料理

メキシコ湾に面したカンペチュでは、典型的なメキシコ料理や郷土料理のユカタン料理のほかに、新鮮なシーフードを使った食事も楽しめる。名物料理は調理したサメのフレークとフリホーレス(黒豆のペースト)などをトルティージャに挟んでトマトソースをかけたパン・デ・ カソン。ユカタン風揚げトルティージャのパヌーチョスもカンペチェのものが有名だ。変わったグルメでは、アルマジロやワニ、シカなど野生動物の肉を調理した料理も、探せば見付けられる。(2015年編集部調べ)


カンペチュのレストラン・屋台

市内にはシーフード料理のレストランが多い。旅行者向けのレストランは、中心部のプリンシパル広場周辺に多い。現地の人にも人気のレストラン「マルガンソ」では郷土料理のパン・デ・ カソンやエビ料理などのシーフードが味わえる。予算は1品500〜1000円ほど。気軽な食事なら、カテドラルに近い24時間営業の食堂ラパロキアがおすすめ。こちらは定食が500円でお釣りが来る。とにかく安くあげたければペドロ・サイス市場にある食堂へ。ここでも郷土料理が食べられる。

カンペチュの水・お酒

生水は飲まずに、ミネラルウォーターの水を飲むようにすること。レストランで出される水は基本的には飲めるが、屋台や食堂ではミネラルウォーターや炭酸飲料を買って飲むようにしたい。お酒はセルベッサ(ビール)が種類も豊富で、どこでも飲める。日本ではコロナが有名だが、地元ではテカテ、ドスエキス、ソル、ボヘミアなどのビールも一般的で、ライムをしぼって飲むのがメキシコ風だ。そのほかには、テキーラやラムも広く飲まれている。


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