エンセナーダグルメ・料理ガイド

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エンセナーダのグルメ・伝統料理

バハ・カリフォルニア一の良港なので、新鮮なシーフードが楽しめる。フィッシュ・マーケットに行けば、シーフード料理のレストランがたくさん並んでいる。どこへ行っても美味しい食事に出合え、グルメにも満足できるはずだ。また、近郊には有名なチーズの生産農家もあり、ツアーに参加すれば、味わうことができる。またエンセナーダのワインはメキシコでナンバーワンと評価が高い。シーフード、チーズ、ワインとグルメにはたまらない町だ。 (2015年編集部調べ)


エンセナーダのレストラン・屋台

シーフード・レストランはメインストリート、港の周辺、フィッシュ・マーケット周辺とあちこちにたくさんある。メキシコ料理と地中海料理、アジア料理を融合した「バハメッド」と呼ばれる独特の料理が有名で、クロマグロのトスタダのサルサ添えや牛たんの切り身、マグロのたたきなどが味わえる。地元の人が集まっているフアレス通りに、タコスタンドと呼ばれる屋台がたくさん出ており、なかでもフィッシュ・タコがおすすめだ。エンセナーダの名物料理だ。

エンセナーダの水・お酒

水道水は飲めない。町のどこにでも売っているミネラルウォーターを利用すること。メキシコではバハカリフォルニア州、南バハカリフォルニア州を含む10以上の州でワインを生産しており、とりわけエンセナーダはワインで有名なところだ。大小合わせて60以上のワイナリーがあり、メキシコでも最高級のワインがつくられている。有名なのは、老舗ワイナリーのラセットボデガス・デ・サント・トーマスなど。ワイナリーがあるグアダルーペはツアーも出ており、かなり人気がある。


現地ガイド発!エンセナーダのグルメ・料理最新情報

2017/11/30 グルメ

屋台とレストランがドッキング! ユニークなタコス専門店

エンセナーダ旅行イメージ-キッチンが見えるカウンターで注文し、出来上がるのを待つ人々 キッチンが見えるカウンターで注文し、出来上がるのを待つ人々

メキシコの名物タコス。ちょっと小腹が空いた時やランチなどにつまむ、メキシコではなくてはならないスナックだ。あちこちにある屋台はそれぞれ少しずつ特徴があり、トッピングの種類もまちまち。エンセナーダではフィッシュタコがメジャーで、目の前で魚の揚げたてを柔らかいトルティーヤに乗せて出してくれる。でも屋台では落ち着かない時、レストランのタコスのお味では??という時に行きたいのがタコス・ドン・ゼフェ。カウンター内のキッチンに注文をして、横の店内でゆっくり食べられるのだ。続きを見る



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