グルメが注目するトップクラスのレストラン

メキシコ・エンセナーダ・グルメの現地ガイド記事

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グルメが注目するトップクラスのレストラン

掲載日:2014/04/30 テーマ:グルメ 行き先: メキシコ / エンセナーダ ライター:宮谷千英

タグ: おいしい レストラン 素晴らしい



ABガイド:宮谷千英

【メキシコのABガイド】 宮谷千英
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メキシコ(エンセナーダ)在住。アメリカに憧れて、販売関係の仕事で在米10年。犬と南国のリゾート地が大好きで、ワインと美味しいものには目がない。アメリカを後にし、日本へ永住帰国途中に寄ったエンセナーダの魅力にとりつかれ、住人の仲間入り。エンセナーダならではの食情報や観光情報、穴場のスポットなどをお届けします。

サインは出ていないので、鮮やかなブルーの屋根が目を引く建物を目印に サインは出ていないので、鮮やかなブルーの屋根が目を引く建物を目印に

食に敏感な人たちをウナらせるベストな素材とシンプルなスタイル

アメリカ西海岸の国境から日帰りもできるほど近いエンセナーダは、メキシコ料理とカリフォルニア料理がフュージョンし、食の意識も高い。アメリカのシェフがメキシコのエンセナーダに修行に来るなどと知ったら、ビックリする人も多いだろうが、本場のメキシコ料理の美味しさを知れば誰もが納得するはずだ。今回は観光客のメイン通りから少し外れ、お店などほとんどないような場所にポツンと建つ、グルメ御用達のトップレストランの一つ、Manzanilla(マンザニラ)をご紹介!

 

大皿一杯に盛り付けたお刺身はカルパッチョ風。エンセナーダでは味もグレードも最上級 大皿一杯に盛り付けたお刺身はカルパッチョ風。エンセナーダでは味もグレードも最上級

メキシカンスタイルのお刺身をぜひ!お試しあれ

ここに来たらまずアペタイザーとしてお刺身を試して欲しい。お刺身が大好きな日本人も大満足できるグレードだと思う。その日の仕入れで少しづつ違うかもしれないが、イエローテイル(ハマチ)はいつも定番。その他、脂の乗ったトロに大きな生ウニのトッピング、超新鮮なアワビ、日本の熊本産の牡蠣・・。すべてメキシコ風のアレンジだけれど、素材の味を最大限生かすように仕上げてある。メインではシーフードは勿論、熟成したリブアイステーキもあり、大人気。

 

レストランのつくりは一風変わっていて、バーから見えないところに別室のような個性的なスペースがある レストランのつくりは一風変わっていて、バーから見えないところに別室のような個性的なスペースがある

アーティストのロフト風隠れ家的レストラン

オーナーでシェフのBenito Molinaは、アメリカで料理の勉強をし、有名レストランで働いていたそうだ。彼の奥さんもマンザニラのシェフ。彼が選んだ地元のメキシカンアーティストの作品で飾られた店内は、独特の雰囲気だ。ユニークでセクシー、重厚でトレンディー、昼と昼下がりと夜の雰囲気が、お客さんと一体になってくるくると変わる。ちょっとおしゃれにデートしたいなら昼下がりの落ち着いた雰囲気から、気のおける友人と活気にあふれる夜の部で、ご年配のカップルがゆっくりと食事を楽しむならディナータイムに。そしてどんなシーンにも共通して言える雰囲気は、コージー(居心地の良さ)。トップレストランながら服装がカジュアルでOKというから、気取らずに行ける事間違いない。

 

暗くなるとさらに雰囲気を醸し出すエントランスとバー。夜には木のドアが閉まり、ますますロフトギャラリーのような趣きだ。 暗くなるとさらに雰囲気を醸し出すエントランスとバー。夜には木のドアが閉まり、ますますロフトギャラリーのような趣きだ。

重厚さとポップさが融け合ったバーでメキシコローカルワインを

お店に入ってひときわ目を引くのが、長い総ウッドのバーと、ショッキングピンクのキュートなシャンデリア。静かに控えるバーテンダーは初老の紳士だ。きちんとこのレストランの背景や食の知識をふまえたウェイターでもある。メキシコで一番高価なワインを作っているワイナリーがあるエンセナーダ近郊のワインカントリー「グアダルーペ」から、美味しいローカルワインをセレクトしているこのマンザニラ、勿論チーズも地元の選りすぐり逸品。チョコレートスフレ、クリームブリュレ、日替わりムースなどなど、デザートもお見逃しなく。

 

「Risotto de Mar」Mar(海の幸)で作ったクリーミーリゾットにハマチのトッピング。その日によってイイダコが付いて来ることも。 「Risotto de Mar」Mar(海の幸)で作ったクリーミーリゾットにハマチのトッピング。その日によってイイダコが付いて来ることも。

関連情報

Manzanilla
Teniente Azueta #139 Ensenada BC Mexico
TEL 646-(175)-7073
水−土   12;00pm-0;00am
日 6;00pm-1;00am
http;//www.rmanzanilla.com
http;//www.facebook.con/Restaurante.Manzanilla/info
メインの平均は日本円で1200円前後、コース料理とワインでも3000円前後と手頃なお値段。服装もカジュアルでOK。
港沿いに北へ進み、Gustelm通りに出たら海側へ歩くと右手にある。看板もなくわかりにくいので、場所は地図で確認していくことをお勧め。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2014/04/30)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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