グアダラハラグルメ・料理ガイド

グアダラハラグルメガイド

グアダラハラのグルメ・伝統料理

メキシコ第二の都市だけあり、グルメが満足できるレストランも数多く、食事に困ることはない。グアダラハラはハリスコ州発祥の伝統家庭料理ポソレの本場。白い大粒のトウモロコシと豚肉を煮込んだスープに、薬味にラディッシュの輪切りやタマネギ、ハーブを入れて、ぜひ食べてみたい。また、トマトソースに浸した揚げ肉を白パンに挟んで食べるトルタ・アオガダ、スパイシーなヤギ肉スープのビリアもこの地域の伝統料理だ。ハリスコ州の郷土料理を食べながら、名産のテキーラを一杯飲んでみよう。(2015年編集部調べ)


グアダラハラのレストラン・屋台

町は広いが、観光客向けのレストランは中心部のソカロやカテドラル付近に集まっているので、まずそこに行ってみるといい。安上がりにすませたいなら、リベルタ市場の食堂街へ。ハリスコ州の郷土料理も食べられる。マリアッチ演奏を聴きたいなら市内のマリアッチ広場はもちろんだが、行ってみたいのがグアダラハラの南東8kmにある小さな古都トラケパケだ。中心部のレストランでは、リクエストに応えて演奏するマリアッチを聴きながら、メキシコ料理が楽しめる。

グアダラハラの水・お酒

水道水は飲まずに、ミネラルウォーターを買って飲むようにしよう。レストランで出される水は飲めるが、屋台や食堂では念のため止めておいたほうがいい。ハリスコ州周辺で飲まれているローカルな飲み物には、テフィノがある。これはトウモロコシの粉に水を加えて発酵させ、塩とライム汁と氷を加えて混ぜ、さらにライムシャーベットを乗せて飲むという甘酸っぱい飲み物。地元特産のお酒といえば、メキシコを代表する蒸留酒テキーラだ。


ソーシャルメディアアカウント

  • twitter

  • facebook


グアダラハラグルメ・料理の情報が満載の徹底ガイド。在住ガイドによるグアダラハラの伝統料理や食事のマナーなど情報が満載。
グアダラハラのグルメ・料理なら、日本最大級のリクルートの海外旅行・海外ツアー検索サイトエイビーロードで!