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ケレタログルメガイド

ケレタロのグルメ・伝統料理

グルメにおすすめしたいのが、ケレタロの郷土料理であるケレタロ風エンチラーダ。エンチラーダはトルティーヤに、蒸して細く裂いた鶏肉などの具を巻き、チリソースをかけたもの。ケレタロ風は、その上にニンジンやジャガイモなどの野菜をのせ、さらに崩したチーズをのせたものだ。肉料理が中心のメキシコで、野菜がたっぷりの食事ができるのがありがたい。近郊の村々で生産されるケレタロ特産のチーズも有名なので、このチーズを使ったエンチラーダを是非味わいたい。 (2015年編集部調べ)


ケレタロのレストラン・屋台

ケレタロは多くの観光客がやってくる町なので、高級レストランから庶民的な食堂まで、さまざまなバリエーションを楽しめる。コレヒドール広場、アルマス広場など観光客が集まるところにはカフェやレストランがたくさんある。レストランは日替わりのメニューがあり、安いところでは600〜1000円ぐらいで食べられる。メキシコ風の肉料理でも1200円ぐらいから。ケレタロ風エンチラーダが600円程度。ディナータイムにはマリアッチの演奏が楽しめる店もある。

ケレタロの水・お酒

水道水は飲めないので、ミネラルウォーターを飲むこと。ケレタロのワインも有名だ。近郊にあるワイナリー「ラ・レドンダ」は、この地域で最も古いワイナリーで、もうひとつの「フレシェネツ」も有名なワイナリーだ。ワインは1000円〜4000円くらいで実に美味しい。ワイナリーでは、ワインの製造、ぶどうジューズの醸造まで見学できる。ワインの試飲も可能だ。毎年7、8月にはラ・レドンダが中心になって、ぶどうの収穫祭が盛大に行われる。


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