ビヤエルモーサグルメ・料理ガイド

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ビヤエルモーサのグルメ・伝統料理

有名な郷土料理はあまりないが、一般的なメキシコ料理もこの地方の食材を生かした料理にアレンジされているのが特徴だ。変わった料理が好きなB級グルメには、ワニのような顔をしたガーという細長い淡水魚を炭火焼きにしたタバスコ州の料理ペヘラガルト・アサードがある。食事をしに行くなら、エアコンの効いたレストランやカフェが並んでいる繁華街のソナ・ルスがいい。夕暮れ時などは川沿いのマレコン(遊歩道)にあるファストフード店からの見晴らしがいい。安あがり食堂は中心部から北東へ500mほどの市場の中にある。(2015年編集部調べ)


ビヤエルモーサの水・お酒

基本的には生水は飲まずに、ミネラルウォーターの水を飲むこと。ペットボトルに入った水はスーパーや売店で売っている。レストランで出される水は飲用なので問題ない。飲み物はコーラなどの炭酸飲料も広く飲まれている。お酒はビールが種類も豊富でどこでも飲める。日本ではコロナが有名だが、メキシコではテカテ、ドス・エキス、ソル、ボヘミアなどのビールも一般的。そのほかには、テキーラやラムも広く飲まれ、炭酸飲料で割って飲むのも一般的な飲み方だ。


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