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海外現地発ガイド通信

クスコの名物市場「メルカド・デ・サン・ペドロ」

掲載日:2016/02/25 テーマ:ショッピング 行き先: ペルー / クスコ ライター:原田慶子

タグ: ショッピング 市場 世界遺産



ABガイド:原田慶子

【ペルーのABガイド】 原田慶子
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ペルー・リマ在住フリーランスライター。ペルーの観光情報を中心に文化や歴史、グルメ、エコ、ペルーの習慣や日常などを様々な視点から紹介。『地球の歩き方』『今こんな旅がしてみたい』『トリコガイド』『世界のじゃがいも料理』などペルー編の取材協力多数。「Keikoharada.com」にてペルー情報発信中。

標高3400mという高地にありながら、魚介類や魚卵、海藻類までそろうクスコ。「この卵はスープに入れると美味しいよ」などと調理法まで教えてくれる 標高3400mという高地にありながら、魚介類や魚卵、海藻類までそろうクスコ。「この卵はスープに入れると美味しいよ」などと調理法まで教えてくれる

観光客にもオススメの庶民の台所

世界遺産の街クスコ。その中心アルマス広場から南西に数ブロック進んだところにあるのが、「MERCADO CENTRAL DE SAN PEDRO(メルカド・セントラル・デ・サン・ペドロ/サン・ペドロ中央市場)」だ。中央市場のすぐそばには、サン・ペドロ教会とかつてマチュピチュ遺跡へ向かう列車が発着したサン・ペドロ駅があり、周囲はいつも多くの買い物客で賑わっている。クスコで最も古い市場のひとつであるこのサン・ペドロ中央市場は、庶民の台所として利用されるだけでなく、旅行者のお土産にぴったりな品もたくさんそろっている。市場の売り手たちは外国人に慣れている人も多いので、気軽に声をかけてみよう。

 

比較的年配の店員が多い市場で、このジューススタンドだけは若い女性の売り子が多い。商品の差がないため、愛嬌で勝負ということだろうか? 比較的年配の店員が多い市場で、このジューススタンドだけは若い女性の売り子が多い。商品の差がないため、愛嬌で勝負ということだろうか?

フレッシュジュースやローカルフードを堪能しよう!

市場は6時開場だが、朝7時台だとまだ開店準備中の店も多い。その中でも早くから活気にあふれているのが、フレッシュジュースのエリアだ。パパイヤやパイナップル、オレンジ、マンゴーなど様々なフルーツを準備したジューススタンドが数十件あり、店員が威勢よく声をかけてくる。ジュースは素材にもよるが平均で5ソレス。メニューや値段は、スペシャルジュースを除けばほぼ横並びだ。また市場の奥には食堂エリアもある。寒い日は、熱々のカルド・デ・ガジーナ(雌鶏のスープ)で温まろう。レチョン(子豚の丸焼き)やサンドイッチ、エンパナーダもあるので、ランチタイムにもうまく利用したい。

 

マラスの塩の他、日本でも人気のキヌアやチアシードなど、料理好きには堪らない商品がいっぱい。調味料や香辛料も、日本よりずっと安い マラスの塩の他、日本でも人気のキヌアやチアシードなど、料理好きには堪らない商品がいっぱい。調味料や香辛料も、日本よりずっと安い

プロの料理人も愛用するマラスの塩

サン・ペドロ中央市場で買えるクスコならではのお土産と言えば、何といってもSAL DE MARAS(マラスの塩)だ。聖なる谷の塩田マラスで作られるこの薄いピンク色をした天然塩は、ミネラルたっぷり。ヨード添加塩(YODADA)と無添加塩があり、無添加塩には小石などの不純物が混じっていることもある。また一袋1kgで売られているが、実際には950g前後しか入っていない。とは言え一袋2ソレスは格安だし、少々のことは誤差の範囲と思ったほうがよい。ゴミやグラムの誤表示がどうしても気になる人は、スーパーや土産物店で買うことをお勧めするが、値段は当然市場より高くなる。

 

みんな大好きなチュタ・パン。クスコの空港では、大量のチュタ・パンを抱えて搭乗する旅行者をよく見かける みんな大好きなチュタ・パン。クスコの空港では、大量のチュタ・パンを抱えて搭乗する旅行者をよく見かける

クスコの味、チュタ・パンはいかが?

パンやチーズも定番のお土産だ。クスコ州オロペサ名物の「PAN DE CHUTA(チュタ・パン)」は、直径が30〜50cmもある丸くて大きなパン。1枚5〜10ソレス、2つで5ソレスという小さいものもある。柔らかく、仄かに甘いチュタ・パンは、クスケーニョたちの大好物。日持ちするので、その日のうちにクスコからリマ経由で日本へ帰国する人なら、持ち帰ることもできる。また人気のチーズも見逃せない。アンデス地方でよく作られるQUESO PARIA(ケソ・パリア)は日本人にも食べやすく、そのままでも加熱しても美味しい。サン・ペドロ中央市場には食べ物類だけでなく、セーターやバッグなどの民芸品も売られているので、訪れてみる価値は十分だ。

 

サン・ペドロ中央市場の入り口。場外には売り場の見取り図があり、ケチュア語とスペイン語、英語で表記されている サン・ペドロ中央市場の入り口。場外には売り場の見取り図があり、ケチュア語とスペイン語、英語で表記されている

【関連情報】

■MERCADO CENTRAL DE SAN PEDRO/サン・ペドロ中央市場
住所:Tupac Amaru, Cusco
※アルマス広場のラ・コンパニーア・デ・ヘスス教会前の道を南西へ。
営業時間:6:00〜18:00(店舗によって異なる)

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/02/25)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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