今年のクリスマスは、イタリア発のペルー国民菓子パネトンで!

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今年のクリスマスは、イタリア発のペルー国民菓子パネトンで!

掲載日:2009/10/14 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: ペルー / リマ ライター:原田慶子

タグ: おいしい クリスマス 甘い



ABガイド:原田慶子

【ペルーのABガイド】 原田慶子
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ペルー・リマ在住フリーランスライター。ペルーの観光情報を中心に文化や歴史、グルメ、エコ、ペルーの習慣や日常などを様々な視点から紹介。『地球の歩き方』『今こんな旅がしてみたい』『トリコガイド』『世界のじゃがいも料理』などペルー編の取材協力多数。「Keikoharada.com」にてペルー情報発信中。

クリスマスムード一色!店内のありとあらゆる棚に並べられるパネトン。 クリスマスムード一色!店内のありとあらゆる棚に並べられるパネトン。

パネトンがなきゃクリスマスじゃない!

カトリック教徒が9割近くを占めるペルーでは、クリスマスは家族が揃って祝う大切なイベント。少し甘めのシャンパンで乾杯し、じっくり焼いた七面鳥や子豚の丸焼きを頬張る。そして締めくくりはクリスマスケーキではなく「Paneton(パネトン)」。ドライフルーツやナッツが入った発酵パン菓子の登場だ。このパネトンにバターをたっぷり塗って、ホットチョコレートと一緒に食べるのがペルー流。10月ごろから様々な種類のパネトンがスーパーに並び始め、その売り場面積が広がっていくにつれ、ペルーのクリスマスムードも盛り上がってくるというわけだ。

 

今年はどれにしようか?たくさんあり過ぎて選べない! 今年はどれにしようか?たくさんあり過ぎて選べない!

イタリア人もびっくり!ペルーで進化し続けるパネトン

パネトンはイタリアの「パネトーネ」が起源。イタリア系移民のアントニオ・ドノフリオが、ミラノにあるAlemagna社というパネトーネメーカーから製造方法を教わり、ペルーで販売を始めたのが1950年のこと。このイタリアのクリスマスの伝統が、ペルー人に熱狂的に受け入れられ、今や国民菓子ともいえる地位を獲得したのだ。レーズンやオレンジピールなどドライフルーツのみの定番品から、オレンジ味、チョコレート味(こちらはチョコトンと言う)、さらにはアイスクリームを挟んだ冷たいパネトンもある。去年は全粒粉を使った「ダイエットパネトン」も登場した。さて今年はどんな新製品が出てくるのか?売り場で品定めするペルー人の目は、いつも真剣そのものだ。

 

甘いホットチョコレートと甘いパネトンを、どうぞ一緒に召し上がれ。 甘いホットチョコレートと甘いパネトンを、どうぞ一緒に召し上がれ。

パネトンの良き相棒、ホットチョコレートも忘れずに

パネトンと共に出される飲み物が、ほのかにクローブやシナモンの香りがするホットチョコレートだ。レチェ・エバポラーダ(エバミルク)に板チョコ状のホットチョコレートの素と砂糖やシナモンを入れて作るが、最近は熱いミルクに溶かすだけのインスタントタイプも売られている。パネトン自体が甘いのに、なぜコーヒーやエスプレッソではなく甘いホットチョコレートなのかと思ってしまうが、ペルー人にとっては「これこそ正しい組み合わせ」なのだそうだ。甘さを甘さで制するこの食べ方ができれば、あなたもペルーっ子の仲間入りだ。

 

サンタクロースや東方の三賢者の絵が可愛らしく描かれた缶入りパネトンも人気。 サンタクロースや東方の三賢者の絵が可愛らしく描かれた缶入りパネトンも人気。

お土産・贈り物に、パネトンのクリスマス缶をどうぞ

ペルー人が大好きなパネトンは、この時期の贈り物としても大変喜ばれる。ペルーではクリスマスのボーナスと一緒にパネトンを贈る企業もあるほどで、いくつ貰っても嬉しいのだそうだ。それにパネトンは大変日持ちがするので、いくつあっても大丈夫。これからの季節、大量のパネトンを数週間かけて少しずつ食べるというペルー人もいるほど。特にクリスマスらしい絵をあしらった缶入りタイプは見た目にも豪華で、大切な人へのプレゼントには最適。今年はあなたもパネトンとホットチョコレートを用意して、ペルー流のクリスマスを味わってみてはいかがだろうか。

 

【関連情報】

■パネトンブランド
D'Onofrio、Motta、Bauducco、Gloria、Bimbo、Madi、Costaなど。
WongやPlaza Veaなど、各スーパーが独自に出しているパネトンもあり。
ペルー製:1つ/20〜30ソーレス(650〜1000円)前後
イタリア製などの輸入物:1つ/100ソーレス(3300円)前後

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/10/14)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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