page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

ペルー・リマ・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

ただ通り過ぎるだけでは勿体ない。国境の街タクナのグルメ巡り

掲載日:2009/12/16 テーマ:グルメ 行き先: ペルー / リマ ライター:原田慶子

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:原田慶子

【ペルーのABガイド】 原田慶子
全ガイドを見る
ペルー・リマ在住フリーランスライター。ペルーの観光情報を中心に文化や歴史、グルメ、エコ、ペルーの習慣や日常などを様々な視点から紹介。『地球の歩き方』『今こんな旅がしてみたい』『トリコガイド』『世界のじゃがいも料理』などペルー編の取材協力多数。「Keikoharada.com」にてペルー情報発信中。

「これがタクナ名物のダマスコ酒だよ」とにこやかにサービスしてくれたホテルのボーイ 「これがタクナ名物のダマスコ酒だよ」とにこやかにサービスしてくれたホテルのボーイ

日本ではほとんど知られていない魅力ある街、タクナ

隣国チリと国境を接しているペルー最南端の街タクナ。陸路でチリとの国境を越えるためだけにここを訪れる人が多いようだが、このタクナ、実は見どころの多い街だ。温泉や古代の岩絵、鉄道博物館やチリと戦った太平洋戦争(硝石戦争)の激戦地跡、海辺には海水浴場だけでなく、アシカやフラミンゴ、海鳥の繁殖地もある。見どころは多いが、忘れてはいけないのが地元の名物。今回はまず美味しい郷土料理をご紹介しよう。タクナ名物を堪能しきるころには、「もう少しタクナを楽しんでみるか」という気持ちになっているかもしれない。

 

梅酒好きなら、ダマスコ酒は絶対気に入るはず! 梅酒好きなら、ダマスコ酒は絶対気に入るはず!

ペルーの梅酒、杏やプラムのピスコ酒はいかが?

海岸砂漠地帯のタクナでは、温暖な気候を利用してワインやピスコ(ブドウの蒸留酒)用のブドウ栽培が盛ん。ワイナリーがいくつかあり見学も可能だ。またダマスコ(杏)やシルゥエラ(プラム)も栽培されており、それらを漬け込んだピスコはまさにペルーの梅酒!タクナっ子が大好きなカクテル「タクナ・サワー」は、このダマスコ酒にレモン果汁、卵白、ガムシロップを合わせ、最後にアンゴストゥーラ・ビターを数滴垂らしたもの。ペルーを代表するカクテル、ピスコ・サワーよりも少し甘く、口当たりが柔らかい。本格的な暑さを迎えるこれからの季節にはもってこいのカクテルだが、ピスコ・サワー同様、アルコール度数が高いので飲みすぎにはご注意を。

 

ピカンテ・ア・ラ・タクネーニャは見た目ほど辛くはなく食べやすい味。 ピカンテ・ア・ラ・タクネーニャは見た目ほど辛くはなく食べやすい味。

煮込み料理が美味しい街

食前酒を楽しんだ後は、メインディッシュへ。牛の胃袋やすね肉、干し肉と芋やタマネギを煮込んだシチュー「ピカンテ・ア・ラ・タクネーニャ」や、牛や豚足から取ったスープに小麦や茹でトウモロコシ、野菜類がふんだんに入ったミネストローネ「パタスカ・ア・ラ・タクネーニャ」はいかがだろう。また「チチャロン・デ・チャンチョ(豚のから揚げ)」や「アドボ・デ・チャンチョ(豚の煮込み)」もお勧めだ。またタクナ料理には、ご飯ではなくパンが添えられることが多い。フランスパンのような「マラケタ」は、タクナの人々にとって故郷の味。この美味しいパンもぜひ忘れずに。

 

焼き立てのパステル・デ・チョクロはふんわり柔らかくて、どこか懐かしい味がする。 焼き立てのパステル・デ・チョクロはふんわり柔らかくて、どこか懐かしい味がする。

デザートは、特産のトウモロコシを使ったケーキで決まり!

お酒、食事ときたら、最後にデザートも。「パステル・デ・チョクロ」は、チョクロ(トウモロコシ)で作ったスポンジケーキ。ペルーのトウモロコシは粒が大きくて白いものが主流だが、タクナ産にものは黄色くて甘みが強い。その甘みを生かした素朴なケーキは、焼き立てが特にふわふわでお勧め!また少し塩味を効かせてさっぱりと仕上げたタイプもあり、小腹が空いた時にもちょうどいい。旅先で地元料理を食べることは、その街の気候や文化を知ることにも繋がる。ただ通過するだけでなく、観光地としてのタクナをもっと楽しもう!

 

さまざまな品種が栽培されているワイナリーで、タクナワインのティスティングはいかが? さまざまな品種が栽培されているワイナリーで、タクナワインのティスティングはいかが?

【関連情報】

■Tacna(タクナ)
ペルー最南端、タクナ州タクナ県の首都
交通:リマから飛行機で1時間40分、長距離バスで約18時間
タクナ州の公式サイト:www.munitacna.gob.pe
※トップページの左下にタクナを紹介するYoutubeの動画あり。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/12/16)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値リマ格安航空券


リマ航空券

95,900105,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) KLMオランダ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/KLMオランダ航空/メキシコシティ・ハバナetc♪/12ヶ月有効・早割14

リマ航空券

96,000106,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) KLMオランダ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!KLMオランダ航空で行く南米☆

リマ航空券

96,100106,100FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) KLMオランダ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

★ホテル・地上手配もお任せ★アムステルダム乗継利用 早割り中南米 1年有効@3-9月@成田発

リマ航空券

96,900FIX/OPEN 1都市 ルフトハンザ ドイツ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

◇ムンディート◇【ルフトハンザ航空】羽田⇔リマ 12ヶ月有効★カード決済可★

リマ航空券

97,900107,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) エールフランス航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

エールフランス/メキシコシティ・キトetc♪/12ヶ月有効・早割14

リマ航空券

98,000108,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) KLMオランダ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カード決済可<成田発着>★★KLMオランダ航空★★中南米往復航空券【7泊〜1年間FIXOPEN】


最安値リマツアー


最安料金万円

合算 19.20万円19.80万円
旅行代金: 19.2019.80万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

リマ ツアー

【成田⇔北米間★コードシェアJAL運航便】【完全フリー】★自分の地図で旅をする!リマ&クスコ自遊自在!ラタム航空で行くペルー6日間 《e割6…

ホテル:ホテル・フェレ・ミラフローレス(リマ)、…
航空会社:ラタム航空(LA) 指定

日程表を見る

★ラタム航空 期間限定キャンペーン★出発期間:2018年4月1日〜2018年9月30日出発・ラタム航空オリジナルエコバッグ・プレゼント!◎《e割60》:60日前迄のご予約でおひとり様「1,000円…

旅行会社/ブランド:かもめツアー

合算 19.80万円20.40万円
旅行代金: 19.8020.40万円
燃油:旅行代金に含まれています
7日間
成田発

リマ ツアー

【成田⇔北米間★コードシェアJAL運航便】【完全フリー】★自分の地図で旅をする!リマ&クスコ自遊自在!ラタム航空で行くペルー7日間 《e割6…

ホテル:ホテル・フェレ・ミラフローレス(リマ)、…
航空会社:ラタム航空(LA) 指定

日程表を見る

★ラタム航空 ご予約50名様限定キャンペーン★出発期間:2018年4月1日〜2018年9月30日出発【1】オプショナルツアー5,000円分プレゼント!【2】ラタム航空オリジナルエコバッグ・プレゼン…

旅行会社/ブランド:かもめツアー

合算 20.10万円20.70万円
旅行代金: 20.1020.70万円
燃油:旅行代金に含まれています
8日間
成田発

リマ ツアー

【成田⇔北米間★コードシェアJAL運航便】【完全フリー】★自分の地図で旅をする!リマ&クスコ自遊自在!!ラタム航空で行くペルー8日間 《e割…

ホテル:ホテル・フェレ・ミラフローレス(リマ)、…
航空会社:ラタム航空(LA) 指定

日程表を見る

★ラタム航空 ご予約50名様限定キャンペーン★出発期間:2018年4月1日〜2018年9月30日出発【1】オプショナルツアー5,000円分プレゼント!【2】ラタム航空オリジナルエコバッグ・プレゼン…

旅行会社/ブランド:かもめツアー

合算 20.60万円22.40万円
旅行代金: 20.6022.40万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

リマ ツアー

【日本⇔北米間★コードシェアJAL運航便利用】【完全フリー】★おてがるプライス!イグアス6日間『カード払いOK』

ホテル:コスタ・デル・ソル・ウィンダム・リマ・エ…
航空会社:ラタム航空(LA) 指定

日程表を見る

★2018年4月1日〜2018年9月30日出発キャンペーン!・ラタム航空オリジナルエコバッグ・プレゼント!-----●学割あり!学生証の提示でおひとり様「3,000円」割引!(大学・大学院生、短大…

旅行会社/ブランド:かもめツアー

合算 20.70万円21.30万円
旅行代金: 20.7021.30万円
燃油:旅行代金に含まれています
9日間
成田発

リマ ツアー

【成田⇔北米間★コードシェアJAL運航便】【完全フリー】★自分の地図で旅をする!リマ&クスコ自遊自在!ラタム航空で行くペルー9日間 《e割6…

ホテル:ホテル・フェレ・ミラフローレス(リマ)、…
航空会社:ラタム航空(LA) 指定

日程表を見る

★ラタム航空 ご予約50名様限定キャンペーン★出発期間:2018年4月1日〜2018年9月30日出発【1】オプショナルツアー5,000円分プレゼント!【2】ラタム航空オリジナルエコバッグ・プレゼン…

旅行会社/ブランド:かもめツアー

合算 目安 20.80万円21.60万円
旅行代金: 20.8021.60万円
燃油目安: 0.00万円
9日間
成田発

リマ ツアー

≪成田⇔北米間☆コードシェア・JAL運航便利用!≫☆学割あり!リマ&クスコ スーパーフリー9日間

ホテル:ホスタル・ブエナ・ビスタ(リマ)、アマル…
航空会社:ラタム航空(LA) 指定

日程表を見る

●ファイブスタークラブおすすめのペルーハイライト周遊●人気のマチュピチュやクスコ、聖なる谷の観光はオプショナルツアーで対応可能●フリータイムたっぷりで各自のプラン自由自在

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事