プエルト・マルドナードグルメ・料理ガイド

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プエルト・マルドナードのグルメ・伝統料理

アマゾン川の上流、マードレ・デ・ディオス川に囲まれたジャングルの街プエルト・マルドナード。ホテルやロッジのレストランではアマゾン伝統料理の他、ペルー料理や欧米人に人気のコンチネンタル料理、最近流行りのフュージョン料理など様々な食事が楽しめる。アマゾン・グルメの代表は、ご飯をバナナの葉で包んで蒸した「フアネ」や肉の燻製「セシーナ」、マードレ・デ・ディオス川で獲れる新鮮な魚の炭火焼や蒸し焼きなど。つけ合わせは甘くない調理用バナナを焼いたり揚げたりしたものが多い。(2015年編集部調べ)


プエルト・マルドナードのレストラン・屋台

プエルト・マルドナードでの食事は、市内に宿泊するかジャングルの中のロッジに宿泊するかでその事情が変わってくる。街にレストランはあるが、食堂といったレベルの店がほとんどだ。ジャングルの奥地に宿泊する場合は、その宿泊先のレストランで3食を取ることになる。好きなものを注文できるアラカルト式の場合もあるが、観光と宿泊、食事がセットになったオール・インクルーシブの場合もある。街の食堂よりは洗練されたメニューが多いが、オール・インクルーシブの場合選択肢が限られていることもあるので、食事にこだわりたい人は事前に確認しておこう。

プエルト・マルドナードの水・お酒

プエルト・マルドナードでは、水道水ではなくミネラルウォーターを飲むようにしよう。625ml入りのペットボトルが1〜1.5ソレス、ボデガと呼ばれる雑貨店で購入できる。なお熱帯雨林の町プエルト・マルドナードでは、衛生面が気になる店の場合氷入りの飲み物も避けたほうが無難だろう。お酒もボデガで買えるが、ビールしかない店も多い。ワインやトロピカルムード満点のカクテルを楽しみたいなら、ホテルのレストランかバーに行くことをお勧めする。


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