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セント・ルシアグルメガイド

セント・ルシアのグルメ・伝統料理

まずはグルメに食べていただきたいのは、カリブ料理(アフリカ黒人系)と西洋料理(イギリス+フランス)のテイストがミックスした「クレオール料理」。セントルシアの国民食ともいえるのが「ソルトフィッシュ」で、これは塩漬けにした魚を戻してトマトなどと煮るか炒めたもので、食事の定番。「コロンボ」はスパイスをミックスしたカレー風ソースをかけた料理。食用バナナやパンの木の実などもゆでたりしたりして食べる。ビールは世界遺産の火山の名前を冠した国産ブランドの「ピトン Piton」を飲んでみよう。 (2015年編集部調べ)


セント・ルシアの食事のマナー

基本は観光リゾート地なので、高級レストランでも行かない限り、とくにかしこまった食事のマナーや習慣はない。ただし、昼間はラフな格好でもいいが、ディナーは少しドレスアップして行くなど、レストランの雰囲気に合わせて服装を工夫しよう。クルーズ船の場合はふつうはラフな服装でも問題ないが、ドレスコードを設けているディナーもあるので注意。レストランのチップは15〜20%だが、最初からサービス料が加算されている場合はいらない。もろちんセルフの店や安食堂では不要だ。


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