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スリナムグルメガイド

スリナムのグルメ・伝統料理

スリナムの料理は、他のカリブや南米諸国とは異なり、多くのアジア系住民が母国の食習慣を持ち込み、それがミックスした多様なものになっている。たとえばインド住民が持ち込んだものでは、小麦粉で作った薄地のパン(ナンのようなもの)でカレー味の具を包んで食べる「ロティ」がある。インドネシア(ジャワ)系では、日本でも知られている焼き飯の「ナシゴレン」や焼きそばの「ミーゴレン(バミ)」、ピーナッツソースをかけた焼き鳥の「サテ」がある。中華料理の店も多く、アジア料理に飢えたグルメも楽しい食事ができる。 (2015年編集部調べ)


スリナムの食事のマナー

民族ごとに食習慣が異なり、スリナム国民に共通する食事の習慣やマナーはないが、それほどかしこまったものはない。ただしそれなりのレストランに行く場合は、TPOをわきまえた服装を。ヒンドゥー教徒(インド系)は牛肉を食べない、食事に左手を使わないなどのタブーや、菜食主義の人もいるので気をつけること。ジャワ系の人はイスラム教徒が多いので、豚肉を食べない、左手を使わないなどのタブーがある。チップの習慣はないが、高級レストランで請求額にサービス料が含まれていなければ5〜10%払う。含まれていれば必要はない。


現地ガイド発!スリナムのグルメ・料理最新情報

2015/11/05 グルメ

民族構成が国際的? 南米にありながら、アジアが感じられる国スリナムとは? (その3)

スリナム旅行イメージ-民族構成が国際的? 南米にありながら、アジアが感じられる国スリナムとは? (その3) 民族構成が国際的? 南米にありながら、アジアが感じられる国スリナムとは? (その3)

南米のマイナー国家スリナム、その2からの続きです。さて世界遺産ではないですが、首都パラマリボの現在の多様さを感じさせるものに、さまざまな宗教施設があります。オランダ人が建てたプロテスタント教会やカトリック教会、ジャワ人が建てたイスラム教のモスク、インド系のヒンドゥー寺院、ユダヤ教のシナゴーグ、中国寺院などなど。そこからもこの国の多様さが浮かび上がってきますね。ほかにも「宗教」という高尚なものでなく、「食べ物」という日常的なものからも、またこの国の多様さが浮かび上がってきます。それぞれの民族が持ち込んだ料理を出すレストランも目に入って来るからです。続きを見る


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